Ale vs Beer
Verschil tussen bier en bier kan eenvoudig als volgt worden verklaard. Ale is een van de soorten bier die wordt gemaakt door gerst in gemoute vorm te brouwen. Dit wordt bereid met behulp van een warm fermentatieproces van een soort biergist. Dit helpt bier snel te gisten, waardoor het een rijke en heldere smaak krijgt. Ale-drankjes die tegenwoordig verkrijgbaar zijn, bevatten hop, die helpt bij het bewaren van bier. Hop helpt ook bij het geven van een kruidige smaak, die een beetje bitter is. Deze bitterheid helpt bij het balanceren van de zoetheid van de mout.
Wat is bier?
Bier is een van de oudste alcoholische dranken die het meest wordt geconsumeerd. Na water en thee is bier de populairste drank ter wereld. Bier wordt geproduceerd door het brouwen en fermenteren van zetmeel, dat voornamelijk wordt verkregen uit de graankorrels. De veelgebruikte graansoort is gemoute gerst. Andere granen die veel worden gebruikt zijn tarwe, maïs en rijst. Meestal krijgt bier de smaak van hop. Dat betekent dat hop niet alleen bitterheid toevoegt, maar ook significante smaken aan bier toevoegt. Ook helpt hop bij het langdurig bewaren van het bier met natuurlijke eigenschappen. Andere smaakstoffen zoals kruiden en fruit worden er soms ook aan toegevoegd.
Bier wordt geleverd met 5 tot 14 volumeprocent alcohol. Bier is een beroemde alcoholische drank over de hele wereld en er zijn talloze soorten bier. Meestal wordt bier opgedeeld in twee basistypen, namelijk Lager en Ale. Bier maakt deel uit van de cultuur van landen waar bier een sociale drank is. Het wordt ook geassocieerd met sociale tradities zoals bierfestivals, pubcultuur, kroegentochten, pubspellen en barbiljart.
Wat is Ale?
Ale is een van de belangrijkste biersoorten. Het grote verschil tussen Ale en Beer zit in de manier waarop ze worden gebrouwen en de manier waarop de gisting van gist wordt uitgevoerd. Vóór de introductie van hop in Europese gebieden, werd Ale gemaakt door hop te vermijden. Dus toen brouwerijen ook hop voor ales gingen gebruiken, leek het alsof het verschil tussen bier en ale niet meer bestond. Dit kwam omdat bier nu ook de bittere smaak van hop had.
Ale maakt gebruik van de gist die bovenop komt. Het proces van het maken van Ale en Beer in de rest van de industriële reis is hetzelfde. Een soort graan, meestal gemoute gerst, wordt genomen. Waaraan biergist wordt toegevoegd om een snellere fermentatie van de drank mogelijk te maken. Dit gebeurt meestal in korte tijd, waardoor de kans op bederven van de mout klein is. Daarna worden de hop en andere ingrediënten toegevoegd om de smaak van de drank te verhogen en ook om de zoete smaak van de drank te verminderen.
De fermentatie van Ale wordt gedaan bij een gemiddelde kamertemperatuur. Dit helpt bij een snelle rijping in vergelijking met andere soorten alcoholische dranken. Terwijl het fermentatieproces wordt uitgevoerd, komt gist naar boven en creëert een massa gistbellen op de monding van de container van het bier. De gist vestigt zich op het onderste deel van het vat terwijl het bier rijpt. Traditioneel werd het brouwproces van Ale uitgevoerd in grotten in het Duits, waardoor het in het winterseizoen behoorlijk koel is.
Wat is het verschil tussen Ale en Beer?
• Ale is een soort bier.
• Verschillende soorten bier worden bij verschillende temperaturen gefermenteerd. Ale wordt normaal gesproken gefermenteerd bij gemiddelde kamertemperatuur.
• Brouwers in de meeste gebieden begonnen met de differentiatie van Ale en Beer op basis van de plaats waar gisting in de container plaatsvindt. Ale maakt gebruik van de gist die bovenaan komt, terwijl bier gebruik maakt van gist die aan de basis begint te gisten.
• Smaak is een andere categorie waarin bier en bier kunnen worden onderscheiden. Ale wordt geleverd met een heldere, rijkere en agressievere smaak met hopsmaak. Bier heeft een lekkere smaak die niet te sterk is. Het wordt ook geleverd met een heldere en schone afwerking.
• Het alcoholgeh alte van bier ligt tussen 5% en 14% alcohol per volume. Het alcoholgeh alte van bier is 4% tot 6% alcohol per volume. Dit verandert met het type bier.
