Belangrijk verschil - MCT-olie versus kokosolie
Oliën bevatten verschillende soorten vetzuren (triglyceriden). Ze kunnen in principe worden onderverdeeld in vetzuren met een korte, middellange of lange keten. Medium-Chain Triglycerides (MCT) Oil is een kunstmatige olie die alleen bestaat uit middellange-keten vetzuren (MCFA). Kokosolie komt in de natuur voor bij alle MCT's en een aanzienlijk percentage langeketenvetzuren (LCFA). Dit is het belangrijkste verschil tussen MCT-olie en kokosolie. Verdere verschillen tussen deze twee oliën worden in dit artikel uitgelegd.
Wat is MCT-olie?
MCT Oil is een eetbare olie die een sterk geconcentreerde bron van MCT's is. Het bevat verschillende soorten MCT's en is ook bekend als MCFA, dat als volgt tussen 6 en 12 koolstofketens omsluit.
C6 – Capronzuur
C8 – Caprylzuur
C10 – Capric Acid
C12 – Laurinezuur
Kokosolie (>60%) en palmpitolie (>50%) zijn rijke bronnen van MCT's. MCT-olie wordt geproduceerd door scheiding en isolatie van MCT uit kokosolie of palmpitolie. Dit proces wordt fractionering genoemd.
Over het algemeen bevat MCT-olie 100% caprylzuur (C8) of 100% caprinezuur (C10). In sommige gevallen kan een combinatie van beide worden gevonden. Capronzuur (C6) komt echter niet voor in MCT-olie en ook laurinezuur (C12) ontbreekt vaak of is slechts in kleine hoeveelheden beschikbaar.
MCT-olie heeft het vermogen om zeer snel het dubbele mitochondriale membraan te passeren, en voor dit proces is geen carnitine nodig zoals in Long-Chain Triglycerides (LCT's). MCT-oliën fungeren als een onmiddellijke energiebron voor iedereen met een verhoogde energiebehoefte (ex-: patiënten met ernstige oxidatieve stress, patiënten na een operatie, om atletische prestaties te verbeteren, enz.).
Wat is kokosolie?
Kokosolie is een natuurlijk voorkomende eetbare olie die wordt gewonnen uit de pit of het vlees van de volwassen kokosnoot van de kokospalm (Cocos nucifera). Kokosolie is een rijke bron van verzadigde vetzuren (88,5%) en kleine hoeveelheden enkelvoudig onverzadigde (6,5%) en meervoudig onverzadigde (5%) vetzuren. Het bevat een grote hoeveelheid middellange-ketenvetzuren en een aanzienlijke hoeveelheid lange-ketenvetzuren (LCFA) als volgt
Wat zijn de verschillen tussen MCT-olie en kokosolie?
Productie van MCT-olie en kokosolie
MCT-olie: MCT-olie wordt niet in de natuur gevonden. Het wordt geproduceerd door de fractionering van kokosolie of palmpitolie.
Kokosolie: Kokosolie komt van nature voor. Het wordt gewonnen uit de pit of het vlees van de kokosnoot.
Samenstelling van MCT-olie en kokosolie
Triglyceriden
MCT-olie: MCT-olie bevat alleen MCT's.
Kokosolie: Kokosolie bevat zowel MCT's als LCT's. (Lange keten triglyceriden)
Vetzuren:
MCT-olie: in MCT-olie worden alleen verzadigde vetzuren aangetroffen.
Kokosolie: Zowel verzadigde als onverzadigde vetzuren komen voor in kokosolie.
Lauric Acid:
MCT-olie: hoeveelheid laurinezuur is erg laag of wordt niet gevonden.
Kokosolie: Dit is zeer rijk aan laurinezuur.
Kenmerken van MCT-olie en kokosolie
Smeltpunt:
MCT-olie: Smeltpunt is -4 °C. Het kan zijn vloeibare toestand behouden, zelfs in koelkastcondities.
Kokosolie: Smeltpunt is 24 °C. Het kan zijn vloeibare toestand niet behouden in koude omstandigheden.
Metabolisme:
MCT-olie: MCT-oliën worden snel afgebroken en opgenomen in het lichaam vanwege de kortere ketenlengte van de vetzuren.
Kokosolie: Kokosolie kan niet gemakkelijk worden gebroken vanwege vetzuren met een langere keten.
Energiebron:
MCT-olie: het wordt gebruikt als een onmiddellijke energiebron omdat het efficiënt wordt omgezet in energie voor onmiddellijk gebruik door organen en spieren.
Kokosolie: het kan niet worden gebruikt als directe energiebron vanwege de verlenging van de koolstofketens
