Het belangrijkste verschil tussen MCT en LCT is dat MCT koolstofvetzuren met 6 – 12 ketens bevat, terwijl LCT koolstofvetzuren met >12 koolstofketens bevat.
Triglyceride is de belangrijkste vorm van vet die door het lichaam wordt opgeslagen. De vetten die we eten, zoals boter, margarine en oliën, zijn vaak te vinden in de vorm van triglyceriden. Bovendien worden de overtollige calorieën, alcohol en suiker in het lichaam omgezet in triglyceriden, en daarna worden deze opgeslagen in vetcellen door het hele lichaam. Er zijn twee soorten triglyceriden: triglyceriden met middellange ketens en triglyceriden met lange ketens.
Wat is MCT (Medium Chain Triglyceride)?
De term MCT staat voor middellange keten triglyceriden. Dit zijn triglycerideverbindingen met twee of drie vetzuren met een alifatische staart van 6 – 12 koolstofatomen. Deze verbindingen zijn te vinden in palmpitolie en kokosolie, en we kunnen er MCT van scheiden via fractionering. Bovendien kunnen we interverestering gebruiken om MCT te produceren. MCT-poeder voor de detailhandel bevat echter naast vetten ook koolhydraten omdat deze MCT is ingebed in zetmeel. We kunnen dit type MCT-poeder produceren door te sproeidrogen.
MCT kan worden gebruikt voor caloriebeperking omdat het, volgens sommige onderzoeken, de daaropvolgende energie-inname kan verminderen, maar de eetlust niet beïnvloedt. Bovendien wordt het gebruikt voor voedingsrelevantie omdat melkvetten volgens sommige analyses van het molecuulgewicht van melk van verschillende soorten voornamelijk vetzuren met lange ketens bevatten, terwijl ongeveer 10 – 20% van het vetzuurgeh alte in melk van paarden, koeien, schapen, en geiten is middellange keten vetzuren. Volgens ander onderzoek bevorderen MCT's vetoxidatie en verminderde voedselinname en worden ze aanbevolen door sommige duursporters en de bodybuildinggemeenschap.
Figuur 01: Triglyceride met middellange keten
Bovendien kunnen MCT's passief diffunderen van het maagdarmkanaal naar het portaalsysteem zonder dat ze vetzuren met een lange keten en vetzuren met een zeer lange keten hoeven te wijzigen. Bovendien hebben deze verbindingen geen galzouten nodig voor de spijsvertering. Daarom kunnen we het gebruiken om patiënten met ondervoeding, malabsorptie en sommige stoornissen in het vetzuurmetabolisme te behandelen. Dit komt omdat MCT's geen energie nodig hebben voor absorptie, gebruik en opslag.
Wat is LCT (Long Chain Triglyceride)?
De term LCT staat voor lange-keten triglyceriden. Deze worden beschouwd als de belangrijkste voedingslipiden. De vertering van deze verbindingen hangt af van een ingewikkeld samenspel tussen pancreaslipase, colipase en galzuren. Bovendien hydrolyseert het een triglyceridemolecuul in twee vetzuurmoleculen en 2-monoacyglycerol. Om deze reactie uit te voeren, bindt lipase aan het olie-watergrensvlak van oliedruppeltjes. De voedingsmiddelen die we LCT's kunnen vinden zijn olijfolie, sojaolie, vis, noten, avocado en vlees. LCT's en 2-monoglycerol worden geabsorbeerd na opname in micellen.
Volgens sommige onderzoeken kunnen eiwitten en koolhydraten ongeveer 17 kJ g-1 energie leveren, terwijl LCT's ongeveer 38 kJ g-1 kunnen leveren. Daarom worden deze vetzuren gebruikt bij het produceren van energie in de cel mitochondriën en peroxisomen.
Wat is het verschil tussen MCT en LCT?
MCT en LCT zijn derivaten van triglyceriden. MCT staat voor middellange-keten triglyceriden, terwijl LCT staat voor lange-keten triglyceriden. Het belangrijkste verschil tussen MCT en LCT is dat MCT koolstofvetzuren met 6 – 12 ketens bevat, terwijl LCT koolstofvetzuren met >12 koolstofketens bevat.
Hieronder vindt u een samenvatting van het verschil tussen MCT en LCT in tabelvorm voor vergelijking naast elkaar.
Samenvatting – MCT vs LCT
De term MCT staat voor middellange-keten-triglyceriden, terwijl de term LCT staat voor lange-keten-triglyceriden. Het belangrijkste verschil tussen MCT en LCT is dat MCT koolstofvetzuren met 6 – 12 ketens bevat, terwijl LCT koolstofvetzuren met >12 koolstofketens bevat.
