Belangrijk verschil – Polaire versus niet-polaire aminozuren
Aminozuren kunnen worden onderverdeeld in twee groepen op basis van de polariteit als polaire aminozuren en niet-polaire aminozuren. Het belangrijkste verschil tussen polaire en niet-polaire aminozuren is dat polaire aminozuren polariteit hebben, terwijl polariteit afwezig is in niet-polaire aminozuren.
Aminozuren zijn organische verbindingen. Een aminozuur is samengesteld uit een aminegroep (-NH2), carboxylgroep (-COOH), de alkylgroep als zijketen (-R) en een waterstofatoom (-H). Daarom wordt een aminozuur gevormd uit vier chemische basiselementen; C, H, O en N. Aminozuren zijn de bouwstenen van eiwitten. Aminozuren kunnen op verschillende manieren worden ingedeeld op basis van de structuur, synthese en eigenschappen, zoals essentieel en niet-essentieel, polair en niet-polair.
Wat zijn polaire aminozuren?
Polaire aminozuren zijn aminozuren die polariteit hebben. Polaire aminozuren zijn te vinden in drie soorten als neutrale aminozuren, positief geladen aminozuren en negatief geladen aminozuren. Polaire aminozuren zonder lading hebben geen lading op de "R" -groep (zijketen). Deze aminozuren kunnen worden gevonden die deelnemen aan de vorming van waterstofbruggen in eiwitmoleculen. Aminozuren voor deze groep zijn bijvoorbeeld serine, threonine, tyrosine, cysteïne, glutamine en asparagine.
Figuur 01: Classificatie van aminozuren
Polaire aminozuren met een positieve lading bevatten meer aminogroepen dan carboxylgroepen. Dan wordt het aminozuur basisch. Deze aminozuren hebben de positieve lading op de "R"-groep. Voorbeelden van deze categorie zijn lysine, arginine en histidine.
Polaire aminozuren met een negatieve lading hebben meer carboxylgroepen dan aminegroepen. Dan wordt het aminozuur zuurder. De negatieve lading van deze aminozuren is te vinden in de “R”-groep. Voorbeelden van deze groep zijn asparaginezuur en glutaminezuur.
Wat zijn niet-polaire aminozuren?
Niet-polaire aminozuren zijn aminozuren die geen polariteit hebben. Dat komt omdat deze aminozuren evenveel carbonzuurgroepen als aminegroepen hebben. Hierdoor hebben deze niet-polaire aminozuren een neutrale lading. Ze hebben geen kosten voor de "R" -groep.
Niet-polaire aminozuren zijn hydrofoob. Voorbeelden van niet-polaire aminozuren zijn alanine, valine, leucine, isoleucine, fenylalanine, glycine, tryptofaan, methionine en proline.
Wat is het verschil tussen polaire en niet-polaire aminozuren?
Polaire versus niet-polaire aminozuren |
|
| Polaire aminozuren zijn aminozuren die polariteit hebben. | Niet-polaire aminozuren zijn aminozuren die geen polariteit hebben. |
| Polariteit | |
| Polariteit is aanwezig in polaire aminozuren. | Polariteit is afwezig in niet-polaire aminozuren. |
| Hydrofobie | |
| Polaire aminozuren zijn hydrofiel. | Niet-polaire aminozuren zijn hydrofoob. |
| Voorbeelden | |
| Voorbeelden van polaire aminozuren zijn serine, lysine en asparaginezuur. | Alanine, valine, leucine, isoleucine, fenylalanine, glycine, tryptofaan, methionine, proline. |
Samenvatting – Polaire versus niet-polaire aminozuren
Aminozuren zijn de bouwstenen van eiwitten. Er zijn verschillende manieren om aminozuren te groeperen op basis van de structuur en eigenschappen. Polaire aminozuren en niet-polaire aminozuren worden gecategoriseerd op basis van de polariteit van het aminozuur. Het verschil tussen polaire en niet-polaire aminozuren is dat polaire aminozuren polariteit hebben, terwijl polariteit afwezig is in niet-polaire aminozuren.
