Belangrijk verschil – Substraat versus product
Het belangrijkste verschil tussen substraat en product is dat substraat het uitgangsmateriaal is van een chemische reactie, terwijl product de verbinding is die wordt verkregen na voltooiing van de reactie.
De termen substraat en product worden gebruikt in spontane reacties en in reacties waarop een enzym als katalysator inwerkt. Het substraat is de verbinding waarop het enzym inwerkt. Het product is de verbinding die wordt verkregen wanneer de reactie is voltooid.
Wat is een substraat?
Substraat is het uitgangsmateriaal in een chemische reactie. Substraat is de verbinding die tijdens een chemische reactie wordt gemodificeerd of herschikt. Voor biochemische reacties is het substraat de verbinding waarop een enzym inwerkt. De concentratie van substraat verandert met de tijd van de voortgang van een chemische reactie; de substraatconcentratie neemt af. Er kunnen een of meer substraten bij een reactie betrokken zijn.
Figuur 01: Substraat en product in een biochemische reactie
Bij biochemische reacties bindt het substraat zich aan het enzym. Het substraat wordt gehecht aan de locaties van het enzym dat bekend staat als actieve plaatsen. Dan vormt zich een substraat-enzymcomplex. De reactie vindt plaats op het enzym. De producten van de reactie komen later vrij van de actieve site.
Wat is een product?
Product is de verbinding die wordt verkregen aan het einde van een chemische reactie. Product is het resultaat van een reactie. Er kunnen een of meer producten zijn die worden verkregen uit een chemische reactie. De uitgangsmaterialen van de reactie staan bekend als reactanten of substraten. Herschikkingen, bindingsformaties of bindingsbreuken kunnen optreden tijdens een chemische reactie om een product te geven.
Figuur 02: Energiediagram voor een reactie die C als het product geeft
Bij het schrijven van een vergelijking voor de reactie wordt een pijl gebruikt om de richting van de reactie aan te geven. Daar worden de producten aan de rechterkant getoond (waar de pijlpunt naar wijst), terwijl de reactanten aan de linkerkant staan. Vb: een reactie tussen A en B geeft C en D als de producten. Dan is het als volgt geschreven.
A + B → C + D
De producten die door een bepaalde chemische reactie worden gegeven, kunnen hoofdproducten of minder belangrijke producten zijn. Het belangrijkste product is het product dat met een hoger percentage wordt gegeven dan andere producten. Bijproducten worden ook wel bijproducten genoemd. Soms is de chemische samenstelling van de reactant en het product vergelijkbaar, alleen de fase van de materie is anders.
Wat is het verschil tussen substraat en product?
Substraat versus product |
|
| Substraat is het uitgangsmateriaal voor een chemische reactie. | Product is de verbinding die wordt verkregen aan het einde van een chemische reactie. |
| Positie in een chemische vergelijking | |
| Substraten worden aan de rechterkant van de chemische vergelijking gegeven. | Producten staan aan de linkerkant van de chemische vergelijking. |
| Begin van de reactie | |
| De chemische reactie begint met een hoge concentratie substraat. | Er zijn geen producten aan het begin van de chemische reactie. |
| Verloop van de reactie | |
| De substraatconcentratie neemt af met de voortgang van de reactie. | De productconcentratie neemt toe met de voortgang van de reactie. |
| Einde van de reactie | |
| Er zijn geen of minder substraten aan het einde van de reactie. | Er is een groot aantal producten aan het einde van de reactie. |
Samenvatting – Substraat versus product
Substraten en producten komen voor in reactiemengsels. Substraten zijn het uitgangsmateriaal van de reactie, terwijl producten aan het einde van de reactie kunnen worden verkregen. Het verschil tussen substraat en product is dat het substraat het uitgangsmateriaal is van een chemische reactie, terwijl product de verbinding is die wordt verkregen na voltooiing van de reactie.
