Het belangrijkste verschil tussen esterase en lipase is dat het esterase een enzym is dat in water oplosbare esters met korte acylketen hydrolyseert, terwijl lipase een enzym is dat in water onoplosbare triacylglycerolen met lange keten hydrolyseert.
Hydrolasen zijn enzymen die in wezen de hydrolyse van organische verbindingen katalyseren. Op het gebied van lipiden- en vetvertering en hydrolyse zijn er twee hoofdtypen hydrolasen. Het zijn esterasen en lipasen. Esterase is een enzym dat de hydrolyse van esterverbindingen katalyseert. Ter vergelijking: lipase behoort tot een subset van esterase. Het katalyseert de hydrolyse van lipiden, vooral tijdens de spijsvertering. Esterasen zijn in water oplosbare stoffen, terwijl lipasen in water onoplosbaar zijn en sterk aggregeren in water.
Wat is Esterase?
Esterase is een type hydrolase dat kan splitsen en esterbindingen kan vormen. Daarom kan het esterase de esterbinding splitsen, waardoor alcohol en zuur ontstaan onder waterige omstandigheden. Vooral esterasen hydrolyseren vetzuren met een korte keten. Het zijn zeer stereospecifieke en substraatspecifieke enzymen. Bovendien zijn ze voornamelijk betrokken bij katabole routes en ultrazuivering van geïsoleerde lipideverbindingen. Dienovereenkomstig zijn esterasen algemeen verkrijgbaar in dieren, planten en micro-organismen. De naamgeving van esterase vindt plaats op basis van hun substraten. Acetylcholine-esterase hydrolyseert bijvoorbeeld alleen acetylcholine en geen ander substraat.
Figuur 01: Esterase
Bovendien is een esterase oplosbaar in water en minder oplosbaar in organische oplosmiddelen. Daarom hebben esterasen meer polaire aminozuren in hun structurele organisatie. Daarom zijn ze inactief tegen vetzuren met een lange keten, zoals triacylglycerolen. Hydrolyse van vetzuren met lange keten vereist dus een vervangend enzym zoals lipase.
Wat is Lipase?
Lipase is een in water onoplosbaar hydrolytisch lipide-enzym. Daarom vormt lipase aggregaat in waterige oplossingen. Het is het meest voorkomende lipide-hydrolytische enzym in alle organismen. In eukaryoten van een hoger niveau is lipase beschikbaar als speeksellipase, buiklipase en darmlipase.
Figuur 02: Lipase
Bovendien zijn lipasen een subset van esterasen. In tegenstelling tot esterase is lipase echter oplosbaar in organische oplosmiddelen. Daarom reageren ze gemakkelijk met grote niet-polaire vetzuurketens en hydrolyseren ze. Evenzo ondergaan triglyceriden met lange keten hydrolyse via lipasen. Het enzym lipase is echter algemener en minder substraatspecifiek. Bovendien bevatten ze meer hydrofobe aminozuren, waardoor ze meer apolair van aard zijn.
Wat zijn de overeenkomsten tussen esterase en lipase?
- Esterase en lipase bestaan in alle koninkrijken, inclusief dieren, planten en micro-organismen.
- Beide hebben een brede substraatspecificiteit.
- Ook werken zowel esterase als lipase op vetzuren.
- Bovendien nemen beide deel aan hydrolysereacties.
- Bovendien zijn het eiwitten en kunnen ze al dan niet overlappende eiwitsequenties of eiwitdomeinen hebben.
Wat is het verschil tussen esterase en lipase?
Esterase en lipase zijn twee enzymen die belangrijk zijn bij de hydrolyse en vertering van lipiden. Lipase is in feite een enzym dat behoort tot een subset van esterasen. Het belangrijkste verschil tussen esterase en lipase is dat de esterase de hydrolyse van vetzuren met een korte keten katalyseert, terwijl de lipase de hydrolyse van vetzuren met een lange keten katalyseert. Verder werkt esterase voornamelijk op in water oplosbare substraten, terwijl lipase voornamelijk inwerkt op in water onoplosbare substraten. Daarom is dit ook een verschil tussen esterase en lipase.
Een ander verschil tussen esterase en lipase is dat de esterase minder hydrofobe aminozuren bevat, terwijl lipase een aantal hydrofobe aminozuren bevat. Daarom zijn esterasen oplosbaar in water, terwijl lipasen niet oplosbaar zijn in water. Afgezien daarvan vertonen esterasen een hoge substraatspecificiteit en hoge stereospecificiteit in vergelijking met lipasen. Het is dus een ander verschil tussen esterase en lipase.
De onderstaande infographic over het verschil tussen esterase en lipase geeft meer informatie over deze verschillen.
Samenvatting – Esterase vs Lipase
Zowel esterase als lipase behoren tot de hydrolasefamilie en hydrolyseren vetzuren. Het belangrijkste verschil tussen esterase en lipase hangt af van hun oplosbaarheid en het type vetzuur dat ze hydrolyseren. Esterase is oplosbaar in water. Ter vergelijking: lipase is niet oplosbaar in water. Bovendien hydrolyseert esterase vetzuren met een korte keten, terwijl lipase vetzuren met een lange keten hydrolyseert. Beide enzymen zijn aanwezig in alle organismen en zijn belangrijk bij het verteringsproces van lipiden. Daarom is dit de samenvatting van het verschil tussen esterase en lipase.
