Het belangrijkste verschil tussen voedingscholesterol en bloedcholesterol is dat voedingscholesterol het cholesterol is dat aanwezig is in het dieet, terwijl bloedcholesterol het cholesterol is dat in het bloed aanwezig is.
Cholesterol is een essentieel onderdeel van het levende systeem, omdat het belangrijk is in een of ander hormoonsyntheseproces. Bovendien werkt cholesterol ook als een celmembraancomponent in dierlijke cellen. Verder zijn er twee soorten cholesterol aanwezig in het dierlijk lichaam, namelijk cholesterol in de voeding en cholesterol in het bloed. Zoals de naam al doet vermoeden, verwijst cholesterol in de voeding naar de vorm van cholesterol die wordt verkregen uit voedingsbronnen zoals vlees, lever en ander orgaanvlees, zuivelproducten, eidooiers en schaaldieren, enz., die rijk zijn aan cholesterol. Bloedcholesterol daarentegen is het cholesterol dat in het bloed aanwezig is. Bloedcholesterol is gebonden aan lipoproteïnen in het bloed. Vandaar dat lipoproteïnen betrokken zijn bij het dragen van het cholesterol in het bloed. Te veel cholesterol is niet goed voor onze gezondheid, omdat het kan leiden tot hartaandoeningen, beroertes, enz. Dit artikel zal het verschil tussen cholesterol in de voeding en cholesterol in het bloed benadrukken.
Wat is cholesterol in de voeding?
Cholesterol in de voeding is de vorm van cholesterol die in voedsel aanwezig is. De belangrijkste voedingsbron van cholesterol is dierlijk vet. Bovendien zijn eieren ook een goede voedingsbron van cholesterol. Plantaardige vetten bevatten daarentegen geen voedingscholesterol.
Figuur 01: Cholesterol in de voeding
Evenzo is cholesterol in de voeding aanwezig in de ongebonden, vrije vorm. Evenzo is een overmatige inname van cholesterol uit de voeding ongezond, omdat het kan leiden tot een hoog cholesterolgeh alte in het bloed en het risico op hart- en vaatziekten kan verhogen. Daarom adviseert medisch personeel altijd om de inname van cholesterol in de voeding te verminderen. Medische onderzoekers voorspellen echter dat voedingsvetten niet alleen het risico op hart- en vaatziekten verhogen, maar ook de voedingsbronnen die verzadigde vetten bevatten. Daarom is vervanging door onverzadigde vetten zoals omega 6 en omega 9 vetten in dit opzicht gunstig en gezond.
Wat is bloedcholesterol?
Bloedcholesterol verwijst naar de hoeveelheid cholesterol in het bloed. Dit kan in de eerste plaats worden uitgedrukt als totaal cholesterol, HDL-cholesterol en LDL-cholesterol. Een lipidenprofiel van een persoon geeft de niveaus van elk type cholesterol in het bloed. Omdat cholesterol tijdens het transport onoplosbaar is in het bloed, worden ze gedragen door lipoproteïnen. Er zijn twee belangrijke lipoproteïnen die cholesterol in het bloed vervoeren. Dit zijn de lipoproteïnen met hoge dichtheid (HDL) en lipoproteïnen met lage dichtheid (LDL).
HDL – cholesterol wordt ook wel het 'goede cholesterol' genoemd, omdat HDL cholesterol wegvoert van de slagaders. Het vermindert het risico van afzetting van cholesterol in slagaders om plaques te vormen. LDL-cholesterol wordt daarentegen 'slechte cholesterol' genoemd. Dat komt omdat LDL cholesterol naar de slagaders transporteert, waardoor overtollig cholesterol in de slagaders wordt afgezet. Het verhoogt het risico op hart- en vaatziekten.
Figuur 02: Bloedcholesterol
Bovendien kan cholesterol in het lichaam worden gesynthetiseerd via een door enzymen gekatalyseerde route. Bovendien draagt cholesterol in de voeding ook bij aan het cholesterolgeh alte in het bloed.
Wat zijn de overeenkomsten tussen voedingscholesterol en bloedcholesterol?
- Beide soorten cholesterol spelen een functionele rol in dierlijke systemen.
- Bovendien zijn beide een soort lipide en zijn ze onoplosbaar in water.
- Daarom zijn ze oplosbaar in organische oplosmiddelen.
- Beide typen kunnen ook leiden tot een toename van het bloed.
- De verhoging van het cholesterolgeh alte in de voeding en het bloed kan leiden tot een verhoogd risico op hart- en vaatziekten.
- Bovendien zijn beide alleen aanwezig in dierlijke bronnen.
Wat is het verschil tussen voedingscholesterol en bloedcholesterol?
Dieetcholesterol en bloedcholesterol zijn twee soorten cholesterol. Dieetcholesterol is aanwezig in voedselbronnen, terwijl cholesterol in het bloed in het bloed aanwezig is. Dit is het belangrijkste verschil tussen cholesterol in de voeding en cholesterol in het bloed. Bovendien is cholesterol in de voeding in een vrije vorm zonder binding met een andere verbinding, terwijl cholesterol in het bloed in de gebonden vorm is. Het is dus ook een verschil tussen cholesterol in de voeding en cholesterol in het bloed.
Hieronder infographic toont het verschil tussen cholesterol in de voeding en cholesterol in het bloed in vergelijking.
Samenvatting – Dieetcholesterol versus bloedcholesterol
Cholesterol is een in water onoplosbaar lipide dat een functionele rol speelt bij de dieren. Cholesterol kan in twee vormen aanwezig zijn. Het zijn voedingscholesterol afkomstig uit voedingsbronnen en cholesterol in het bloed. Bloedcholesterol is aanwezig in het bloed dat is gebonden aan lipoproteïnen. Dat maakt het transport in het bloed mogelijk. Overtollig cholesterol in de voeding en cholesterol in het bloed leiden tot een verhoogd risico op hart- en vaatziekten. Dit is de samenvatting van het verschil tussen cholesterol in de voeding en cholesterol in het bloed.
