Het belangrijkste verschil tussen lipofiel en hydrofiel is dat lipofiele stoffen de neiging hebben om te combineren met of op te lossen in lipiden of vetten en andere lipofiele oplosmiddelen, terwijl hydrofiele stoffen de neiging hebben om te combineren met of op te lossen in water en andere hydrofiele oplosmiddelen.
De termen lipofiel en hydrofiel zijn bijvoeglijke naamwoorden die we gebruiken om stoffen te benoemen op basis van hun oplosbaarheid. Een lipofiele stof heeft de eigenschap lipofiliciteit; evenzo hebben hydrofiele stoffen de eigenschap van hydrofiliciteit.
Wat is lipofiel?
Lipofiel verwijst naar het vermogen van een stof om op te lossen in lipiden of vetten. Omdat lipiden en vetten niet-polair zijn, zijn lipofiele stoffen ook niet-polair (volgens de regel "zoals oplost als"). De term lipofiliciteit correleert vaak met biologische activiteiten; het is de allerbelangrijkste fysieke eigenschap die van invloed is op de potentie van een medicijn om zich door het lichaam te verspreiden en uit het lichaam te verwijderen.
Figuur 01: Lipiden zijn lipofiel
Veel lipofiele stoffen (bijv. in vet oplosbare vitamines, cholesterol, triglyceriden) zijn essentieel voor het leven. Daarom moet ons lichaam ze efficiënt absorberen en naar het doel transporteren. De lichaamsvloeistof is echter meestal hydrofiel; deze stoffen kunnen er dus niet in oplossen. Daarom gebruikt het lichaam "dragers" die zich kunnen binden met lipofiele stoffen, en ze dragen ze naar het doelwit.
Wat is hydrofiel?
Hydrofiel verwijst naar het vermogen van een stof om op te lossen in water of andere hydrofiele oplosmiddelen. Ook hier wordt de regel "zoals oplossen zoals" toegepast. De stoffen die hydrofiel zijn, worden hydrofielen genoemd. Ze worden aangetrokken door watermoleculen en vormen er interacties mee, waardoor ze uiteindelijk oplossen. Aan de andere kant zijn de stoffen die niet in water oplossen "hydrofoben".
Figuur 02: Hydrofiele en hydrofobe delen van celmembraan
Hydrofiele stoffen zijn in wezen polaire moleculen (of een deel van een molecuul). Ze zijn in staat waterstofbruggen te vormen. Soms hebben stoffen zowel hydrofiele als hydrofobe delen. Het hydrofobe deel kan lipofiel zijn (of niet). Voorbeelden van hydrofiele stoffen zijn verbindingen met hydroxylgroepen zoals alcoholen.
Wat is het verschil tussen lipofiel en hydrofiel?
De oplosbaarheid van een verbinding in een oplosmiddel hangt af van de chemische structuur van de verbinding. Lipofiele stoffen hebben een niet-polaire structuur en hydrofiele verbindingen hebben polaire structuren. Bovendien is het belangrijkste verschil tussen lipofiel en hydrofiel dat lipofiele stoffen de neiging hebben om te combineren met of op te lossen in lipiden of vetten en andere lipofiele oplosmiddelen, terwijl hydrofiele stoffen de neiging hebben om te combineren met of op te lossen in water en andere hydrofiele oplosmiddelen. Voorbeelden van lipofiele stoffen zijn onder meer in vet oplosbare vitamines, hormonen, aminozuren, koolwaterstofverbindingen, enz. terwijl voorbeelden van hydrofiele stoffen alcoholen, suikers, zout, zeep, enz. zijn.
Samenvatting – Lipofiel versus hydrofiel
De termen lipofiel en hydrofiel zijn bijvoeglijke naamwoorden die de oplosbaarheid van verbindingen beschrijven. Het belangrijkste verschil tussen lipofiel en hydrofiel is dat lipofiel verwijst naar het vermogen van een stof om op te lossen in lipiden of vetten, terwijl hydrofiel verwijst naar het vermogen van een stof om op te lossen in water of andere hydrofiele oplosmiddelen.
