Het belangrijkste verschil tussen cafeïne en cafeïnezuur is dat cafeïne een psychoactieve drug is, terwijl cafeïnezuur een antioxidant is.
Cafeïne is een stimulerend middel dat het centrale zenuwstelsel aantast en behoort tot de methylxanthineklasse, terwijl cafeïnezuur een organische verbinding is die onder de klasse van hydroxykaneelzuur v alt. Hoewel de termen cafeïne en cafeïnezuur hetzelfde klinken, zijn het twee verschillende organische verbindingen met verschillende effecten en verschillende toepassingen.
Wat is cafeïne?
Cafeïne is een stimulerend middel dat het centrale zenuwstelsel aantast en behoort tot de klasse van methylxanthine. We kunnen zeggen dat dit de meest geconsumeerde psychoactieve drug ter wereld is. Het is anders dan veel andere soortgelijke medicijnen omdat het bijna overal ter wereld legaal en ongereguleerd is. Er zijn enkele bekende werkingsmechanismen voor dit medicijn die de effecten van cafeïne verklaren. Van deze mechanismen is de meest voorkomende de omkeerbare blokkerende werking van de adenosine op zijn receptoren en de daaruit voortvloeiende preventie van het optreden van slaperigheid die wordt veroorzaakt door adenosine. Bovendien stimuleert dit medicijn bepaalde delen van het autonome zenuwstelsel.
Figuur 01: De chemische structuur van cafeïne
Als we kijken naar de eigenschappen van cafeïne, smaakt het bitter en is het een witte kristallijne purine. Bovendien is cafeïne een methylxanthine-alkaloïde die chemisch dicht bij de adenosine- en guaninebasen van DNA en RNA ligt. We kunnen deze verbinding vinden in zaden, fruit, noten en bladeren van sommige planten. Cafeïne heeft de neiging om deze plantendelen te beschermen tegen herbivoren.
Er zijn veel toepassingen van cafeïne, waaronder medische toepassingen, zoals de behandeling van bronchopulmonale dysplasie bij premature baby's, apneu bij prematuren, orthostatische hypotensiebehandeling, verbetering van de prestaties van het centrale zenuwstelsel, enz.
Wat is cafeïnezuur?
Cafeïnezuur is een organische verbinding die onder de klasse van hydroxykaneelzuur v alt. Het is een gele kleur vaste stof bestaande uit zowel fenolische als acryl functionele groepen. We kunnen deze verbinding in bijna alle planten vinden omdat het voorkomt als een tussenverbinding voor de biosynthese van lignine, en het is een hoofdbestanddeel van houtachtige planten als biomassa.
Figuur 02: Chemische structuur van cafeïnezuur
Er zit een matig cafeïnezuur in koffie en het is een veelvoorkomend natuurlijk fenol in arganolie. Bovendien kunnen we deze verbinding in hoge concentraties vinden in kruiden, waaronder tijm, salie en groene munt. We kunnen cafeïnezuur in lage concentraties vinden in gerst en rogge.
Als we kijken naar het gebruik van cafeïnezuur, is het een antioxidant in vitro en in vivo. Het kan ook immunomodulerende en ontstekingsremmende activiteit vertonen. Er zijn gemengde resultaten met betrekking tot het onderzoek naar cafeïnezuur gerelateerd aan kankerverwekkendheid. Net als bij andere toepassingen is cafeïnezuur een actief ingrediënt in caffenol gemaakt van oploskoffie en een matrix in MALDI-massaspectrometrie-analyse.
Wat is het verschil tussen cafeïne en cafeïnezuur?
Hoewel de termen cafeïne en cafeïnezuur hetzelfde klinken, zijn het twee verschillende organische verbindingen met verschillende effecten en verschillende toepassingen. Cafeïne is een stimulerend middel dat het centrale zenuwstelsel aantast en behoort tot de methylxanthineklasse, terwijl cafeïnezuur een organische verbinding is die onder de klasse van hydroxykaneelzuur v alt. Het belangrijkste verschil tussen cafeïne en cafeïnezuur is dat cafeïne een psychoactieve drug is, terwijl cafeïnezuur een antioxidant is.
De onderstaande infographic geeft een overzicht van de verschillen tussen cafeïne en cafeïnezuur in tabelvorm voor een zij aan zij vergelijking
Samenvatting – Cafeïne versus cafeïnezuur
Cafeïne is een stimulerend middel dat het centrale zenuwstelsel aantast en behoort tot de klasse van methylxanthine. Cafeïnezuur is een organische verbinding die onder de klasse van hydroxykaneelzuur v alt. Hoewel de termen cafeïne en cafeïnezuur hetzelfde klinken, zijn het twee verschillende organische verbindingen met verschillende effecten en verschillende toepassingen. Het belangrijkste verschil tussen cafeïne en cafeïnezuur is dat cafeïne een psychoactieve drug is, terwijl cafeïnezuur een antioxidant is.
