Het belangrijkste verschil tussen Listeria en Salmonella is dat Listeria een geslacht is van gram-positieve pathogene bacteriën, terwijl Salmonella een geslacht is van gram-negatieve pathogene bacteriën.
Door voedsel overgedragen ziekten worden veroorzaakt door bacteriën, virussen of parasieten die voedsel besmetten. De symptomen van dergelijke ziekten omvatten vaak braken, koorts, pijntjes en diarree. Sommige van de microben die door voedsel overgedragen ziekten veroorzaken, ontsnappen uit de darm en komen in de bloedbaan terecht. Daarom kunnen deze microben systematische infecties veroorzaken in andere delen van het menselijk lichaam. Alle door voedsel overgedragen ziekten leiden uiteindelijk echter tot gastro-enteritis. Gastro-enteritis is de ontsteking van het maag-darmkanaal, inclusief de maag en darm. Listeria en Salmonella zijn twee bacteriële geslachten die gastro-enteritis kunnen veroorzaken.
Wat is Listeria ?
Listeria is een geslacht van bacteriën die bij zoogdieren als intracellulaire parasieten werkt. Ongeveer 21 bacteriesoorten zijn geïdentificeerd en opgenomen in dit geslacht. Dit geslacht is genoemd ter ere van de Britse chirurg en medisch wetenschapper Joseph Lister, de pionier van antiseptische chirurgie. De Listeria-soorten zijn grampositieve, staafvormige en facultatieve anaëroben. Ze produceren geen endosporen.
Figuur 01: Listeria
De belangrijkste menselijke ziekteverwekker in het geslacht Listeria is Listeria monocytogens. Deze soort is meestal de veroorzaker van de relatief zeldzame bacteriële ziekte bij mensen die listeriose wordt genoemd. Listeriose is een infectie die optreedt als gevolg van het eten van voedsel dat besmet is met Listeria monocytogens. Listeriose kan systematische infecties veroorzaken bij zwangere vrouwen, pasgeborenen, ouderen en mensen met een verzwakte immuniteit. Deze systematische infecties omvatten miskramen, bloedvergiftiging en meningitis. In andere veroorzaakt het alleen gastro-enteritis. Enkele virulente factoren van Listeria monocytogens omvatten hemolysines (listeriolysine O), twee verschillende fosfolipasen, een eiwit dat ActA wordt genoemd, en internalines. Bovendien is Listeria ivanovii een ander pathogeen van zoogdieren, met name bij herkauwers, en veroorzaakt het zelden listeriose bij mensen. De behandeling van listeriose omvat intraveneuze toediening van hooggedoseerde antibiotica zoals ampicilline, penicilline, amoxicilline en gentamicine, en ziekenhuiszorg.
Wat is Salmonella ?
Salmonella is een geslacht van staafvormige, gram-negatieve facultatief anaërobe bacteriën die behoren tot de familie enterobacteriaceae. Salmonella-soorten zijn niet-sporenvormende, beweeglijke enterobacteriën met celdiameters tussen 0.7 tot 1,5 m en lengtes van 2 tot 5 m. Deze soorten hebben ook peritrichous flagella rond het cellichaam. De twee soorten van het Salmonella-geslacht omvatten Salmonella enterica en Salmonella bongori. Salmonella enterica is verder onderverdeeld in zes ondersoorten.
Figuur 02: Salmonella
Salmonella-soorten zijn normaal gesproken intracellulaire pathogenen. De meeste infecties zijn te wijten aan de inname van voedsel dat besmet is met dierlijke uitwerpselen of menselijke uitwerpselen. Bovendien kunnen pathogene Salmonella-serotypen worden onderverdeeld in twee hoofdgroepen, namelijk tyfus en niet-tyfus. Nontyphoidal serotypes kunnen worden overgedragen van dier op mens of van mens op mens. Ze dringen alleen het maag-darmkanaal binnen en veroorzaken salmonellose. Sub-Sahara Afrikaanse niet-tyfuse Salmonella-soorten zijn invasiever en veroorzaken paratyfus. Aan de andere kant kunnen tyfusserotypen alleen van mens op mens worden overgedragen, waardoor voedselinfecties zoals buiktyfus en paratyfus kunnen ontstaan. Buiktyfus wordt veroorzaakt door Salmonella-serotypen die de bloedbaan binnendringen en zich verspreiden en binnendringen in de andere lichaamsorganen. Tyfus-serotypen scheiden ook endotoxinen af. Infecties door tyfusserotypen kunnen leiden tot levensbedreigende hypovolemische shock, septische shock waarvoor intensieve zorg nodig is en antibiotica. Antibiotica die voor de behandeling worden gebruikt, zijn onder meer ciprofloxacine, azithromycine en cefalosporines.
Wat zijn de overeenkomsten tussen Listeria en Salmonella ?
- Listeria en Salmonella zijn twee bacteriële geslachten die gastro-enteritis kunnen veroorzaken.
- Bacteriën van beide geslachten zijn intracellulaire pathogenen.
- Ze zijn staafvormig en facultatief anaëroben.
- Deze vormen geen sporen en zijn beweeglijk.
- Ze kunnen systematische infecties veroorzaken door zich naar de andere delen van het lichaam te verspreiden.
- Infecties door bacteriën van beide geslachten worden behandeld met antibiotica.
Wat is het verschil tussen Listeria en Salmonella?
Listeria is een geslacht dat gram-positieve pathogene bacteriën bevat, terwijl Salmonella een geslacht is dat gram-negatieve pathogene bacteriën bevat. Dit is dus het belangrijkste verschil tussen Listeria en Salmonella. Verder bevat het geslacht Listeria 21 bacteriesoorten, terwijl het geslacht Salmonella twee bacteriesoorten bevat.
De onderstaande infographic presenteert de verschillen tussen Listeria en Salmonella in tabelvorm voor vergelijking naast elkaar.
Samenvatting – Listeria vs Salmonella
Listeria en Salmonella zijn twee bacteriële geslachten die door voedsel overgedragen ziekten (gastro-enteritis) bij mensen kunnen veroorzaken. Listeria is een geslacht dat gram-positieve pathogene bacteriën bevat, terwijl Salmonella een geslacht is dat gram-negatieve pathogene bacteriën bevat. Dit vat dus het verschil tussen Listeria en Salmonella samen.
