Jam vs Marmelade
Jam en marmelade zijn fruitconserven die erg op elkaar lijken. Ze worden meestal ingeblikt of gebotteld en hun productieprocessen zijn in principe hetzelfde. Ze worden meestal gecombineerd met brood of toast tijdens het ontbijt of theetijd. Maar hoe zijn ze anders?
Jam
Jam wordt gemaakt van alle soorten fruit. Jam bevat meestal stukjes fruit en vruchtensap, maar alleen van één soort fruit, geen combinatie. De vrucht wordt meestal gekookt en vervolgens gepureerd of gepureerd en vervolgens gekookt in een mengsel van suiker en water. Na het koken worden ze vervolgens afgekoeld en in blikken of flessen geplaatst om hun houdbaarheid te verlengen.
Marmelade
Marmelade lijkt op jam in die zin dat ze ook worden bereid door fruit te gebruiken en het vervolgens in het suiker- en watermengsel te koken. Marmelades gebruiken echter alleen een bepaald soort fruit, de citrussoort. Sinaasappels, citroenen, ananassen en andere citrusvruchten zijn het hoofdbestanddeel van marmelade en hun schil, vruchtvlees en sap zijn de enige onderdelen die worden gebruikt.
Verschil tussen Jam en Marmelade
Jam en marmelade lijken op elkaar omdat ze fruit als hoofdingrediënt gebruiken. Het is alleen zo dat marmelades alleen citrusvruchten gebruiken. Ook wordt één jam slechts van één vrucht gemaakt, terwijl marmelade een combinatie van citrusvruchten kan zijn. Een ander ding is dat jam de hele vrucht gebruikt, terwijl marmelade alleen bepaalde delen gebruikt. Experts zeggen dat de beste soorten jam en marmelade die zijn met een zachte en gelijkmatige textuur. Je zou geen stukjes fruit meer moeten kunnen voelen en ze moeten gemakkelijk verspreid kunnen worden zonder dat er merkbare vloeistof van de gelei scheidt.
Jam en marmelade zijn inderdaad prachtige toevoegingen aan onze broden en toast. Het is gewoon een kwestie van voorkeur wat beter is volgens jouw smaak.
In het kort:
• Jams worden gemaakt van elk fruit dat wordt gekookt en vervolgens wordt gepureerd of gepureerd en vervolgens wordt toegevoegd aan een mengsel van water en suiker om te koken. Ze zijn gemaakt van slechts één soort fruit en niet van combinaties. Ze gebruiken meestal ook de hele vrucht in het proces.
• Marmelades worden alleen gemaakt met citrusvruchten, volgens dezelfde algemene procedure als jam, maar een combinatie van citrusvruchten kan tot marmelade worden gemaakt. Ze gebruiken ook alleen bepaalde delen van het fruit, namelijk de schil, het vruchtvlees en het sap.
