Moedermelk versus koemelk
Melk is de meest unieke afscheiding die door de zoogdieren wordt geproduceerd uit hun karakteristieke borstklieren. Ze hebben in feite hun nomenclatuur als zoogdieren gekregen vanwege deze onschatbare afscheiding. Melk brengt niet alleen de voeding voor de pasgeborene, maar ook de boodschap van moederliefde. De eerst uitgescheiden melk is geel gekleurd en wordt colostrum genoemd, dat antilichamen en mineralen bevat om de pasgeborenen immuniteit tegen ziekten te bieden. Na een paar dagen wordt melk wit van kleur en wordt het rijpe of echte melk genoemd. De samenstelling van de melk verschilt slechts in geringe mate binnen dieren, maar het bevat aanzienlijke hoeveelheden verzadigde vetten, eiwitten, calcium en vitamines (vooral vitamine C). De aanwezigheid van vitamine C maakt de melk licht zuur.
Moedermelk
Moedermelk heeft veel voordelen voor baby's en zorgt voor een sterke band met de moeder. Het geven van moedermelk in de eerste drie maanden is erg belangrijk omdat het de immuniteit van het kind ontwikkelt. Bepaalde onderzoeken hebben aangetoond dat veel kinderen die geen moedermelk kregen, vatbaarder zijn voor veel ziekten, namelijk. Hart- en vaatziekten, de ziekte van Crohn, de ziekte van Hodgkin, Juveniele reumatoïde artritis en diabetes mellitus. Gezien het enorme belang dat een kind gezond is, moet minimaal zes maanden borstvoeding worden gegeven. De voedingsstoffen van de moedermelk zijn noch laag, noch rijk aan voedingsstoffen, maar bevatten de ideale hoeveelheden voor zuigelingenvoeding met 1,1% eiwit, 4,2% vet, 7,0% lactose en 0,16% mineralen. Gemiddeld levert moedermelk ongeveer 72 kilocalorieën energie per 100 gram. De moedermelk is niet alleen uitgebalanceerd met voedingsstoffen, maar heeft ook een smaak waar kinderen dol op zijn, wat meer te danken is aan de zoetheid die afkomstig is van lactose. Moedermelk is verreweg de belangrijkste vorm van voeding voor zuigelingen en dus ook voor de gezondheid van volwassenen.
Koemelk
Colostrum van koeien is rijk aan immunoglobuline omdat pasgeborenen die in hun bloed nodig hebben voor een betere ontwikkeling van immuniteit. Koemelk bevat 3,4% eiwit, 3,6% vet, 4,6% lactose en 0,7% mineralen. Er is berekend dat er 66 kilocalorieën energie per 100 gram koemelk zit. Koemelk komt uit vier borstklieren en de melkproductie is veel hoger. Wetenschappers hebben genetisch gemodificeerde koeien ontwikkeld om meer dan 50 liter melk per dag te produceren. Koemelk wordt niet aanbevolen voor kinderen jonger dan zes maanden, gezien de problemen met de spijsvertering. Bovendien bevat het niet voldoende hoeveelheden ijzer en vitamine E. Koemelk is echter verreweg de meest gebruikte vorm van melk ter wereld.
Wat is het verschil tussen moedermelk en koemelk?
De verschillen tussen moedermelk en koemelk zijn aanzienlijk. Er is een overtuiging dat de moedermelk de intelligentie van de kinderen kan verhogen, wat koemelk niet heeft. Het wordt aanbevolen om moedermelk te geven tot het kind minstens zes maanden oud is.
Ter vergelijking: een koe kan een grote hoeveelheid melk produceren dan een menselijke moeder. Ook verschillen de voedingswaarden met meer eiwitten en mineralen in koemelk, maar moedermelk bevat meer lipiden en lactose. Bovendien bevat moedermelk vitamine C die niet in koemelk zit. Ondanks de meer zoetheid als gevolg van meer lactose in de moedermelk, vinden kinderen het heerlijk om met beide soorten gevoed te worden, en inderdaad wordt koemelk ook door volwassenen geconsumeerd.
