Koemelk versus sojamelk
Het verschil tussen koemelk en sojamelk, dat iedereen weet, is dat koemelk van het dier wordt gemaakt, terwijl sojamelk van een plant wordt gemaakt. Maar er zijn nog andere belangrijke verschillen tussen koemelk en sojamelk, die hier ter discussie worden gesteld. Sojamelk is 100% lactosevrij, terwijl koemelk niet lactosevrij is. Daarom is sojamelk zeer aangenaam voor mensen met een lactose-intolerantie. Er is nog een belangrijk feit als het gaat om koemelk en sojamelk. Dat wil zeggen, sojamelk is de meest populaire en favoriete vervanger van koemelk voor vegetariërs en veganisten, die geen voedsel consumeren dat van dieren is gemaakt.
Wat is koemelk?
Koemelk, de melk verkregen van koe, is een zeer populaire drank over de hele wereld en onder alle leeftijdsgroepen. Koemelk bevat echter lactose en sommige mensen zijn allergisch voor deze lactose. Dat is niet omdat er iets mis is met melk. Dit komt simpelweg omdat hun lichaam niet genoeg van het lactase-enzym levert. Daarom is het voor hen onaangenaam om iets te drinken dat lactose bevat, zoals koemelk. Er zijn echter medicijnen die kunnen worden genomen om de situatie te verlichten. Vanwege deze lactose-intolerante mensen is er lactosevrije koemelk op de markt verkrijgbaar. Onderzoekers zijn er echter achter gekomen dat de lactosevrije melk niet 100% lactosevrij kan zijn.
Laten we nu eens kijken naar de voedingsstoffen in koemelk. Er is een duidelijk verschil tussen koemelk en sojamelk wat betreft de voedingsstoffen zoals mineralen en vitamines die erin aanwezig zijn. Koemelk is rijk aan calcium. Daardoor is het goed voor opgroeiende kinderen. Koemelk bevat bovendien het mineraal fosfor. Er wordt zelfs gezegd dat koemelk meer fosfor bevat dan sojamelk. Het is een biologisch bekend feit dat onze tanden 85% fosfor nodig hebben voor aangeboren kracht. Vitamine B12 is meer beschikbaar in koemelk. Koemelk is een geweldige opslagplaats van in water oplosbare vitamines. Er wordt aangenomen dat koemelk vitamine A bevat. Dit wordt eenvoudig gedaan door tijdens het productieproces vitamine A aan koemelk toe te voegen.
Wat is sojamelk?
Sojamelk, hoewel het bekend staat als melk, kan beter bekend staan als een drank. We merken dat veel mensen die allergisch zijn voor lactose ervoor kiezen om lactosevrije melk te drinken. Algemeen wordt aangenomen dat sojamelk zeker een groot voordeel geniet ten opzichte van lactosevrije melk.
Als het om voedingswaarde gaat, bevat sojamelk nauwelijks calcium of B12 in vergelijking met koemelk. Minerale fosfor is beschikbaar in sojamelk. Sojamelk heeft ook voedingsvezels. Sojamelk bevat ook eiwitten, vetten, koolhydraten, enz.
Er is een tendens onder oude mensen om hun consumptie van koemelk te verschuiven naar sojamelk. Niet alleen ouderen, ook zij die allergisch zijn voor zuivelmelk stappen over op sojamelk. Sojamelk is licht verteerbaar dan koemelk. Dit komt door de aanwezigheid van voedingsvezels. Het resultaat is dat sojamelk gemakkelijker verteerbaar is.
Wat is het verschil tussen koemelk en sojamelk?
• Koemelk wordt van dieren gemaakt, terwijl sojamelk van planten wordt gemaakt.
• Sojamelk is 100% lactosevrij, maar zelfs de lactosevrije koemelk bevat een bepaalde hoeveelheid lactose (niet 100% vrij).
• Koemelk is rijk aan calcium, terwijl sojamelk nauwelijks calcium bevat. Hierdoor wordt er calcium aan sojamelk toegevoegd.
• Koemelk bevat twee keer zoveel fosfor dan sojamelk.
• Koemelk bevat meer vitamine B12 dan in sojamelk.
• Sojamelk is licht verteerbaar dan koemelk.
• Koemelk is een geweldige opslagplaats van in water oplosbare vitamines.
• Van koemelk wordt aangenomen dat het goed is voor opgroeiende kinderen vanwege het hoge calciumgeh alte. Aan de andere kant is sojamelk goed voor mensen met lactose-intolerantie. Tegelijkertijd wordt ook aangenomen dat sojamelk beter is voor gewichtsbeheersing.
• Sojamelk kan ook allergieën veroorzaken bij mensen, omdat er mensen zijn die allergisch zijn voor soja. Koemelk veroorzaakt dergelijke allergische reacties niet. Sommige onderzoeken suggereren echter dat het drinken van koemelk de weg kan effenen voor ziekten zoals autismespectrumstoornissen en koemelkallergie (CMA), hoewel die onderzoeken niet volledig worden ondersteund.
Samenvatting:
Koemelk versus sojamelk
Koemelk wordt gemaakt van de melk die van de koe wordt gehaald. Sojamelk wordt gemaakt van de sojaplant. Ze hebben allebei hun voordelen en ze hebben allebei hun zwakke punten. Koemelk is erg goed voor opgroeiende kinderen omdat het veel calcium bevat. Sojamelk is een uitstekende keuze voor vegetariërs en veganisten omdat ze geen koemelk kunnen drinken. Omdat het vezels bevat, is sojamelk beter verteerbaar. Hoewel koemelk oorspronkelijk geen vitamine A en D bevat, worden ze tijdens het productieproces toegevoegd. Op dezelfde manier wordt calcium toegevoegd aan sojamelk. Dus, aangezien vitamine A en D zijn verrijkt met koemelk en calcium is verrijkt met sojamelk, moet je het etiket van elk product controleren wanneer je ze koopt. Zo weet je zeker dat je een goed product met een hoge voedingswaarde binnenkrijgt.
