Ierse vs Engelse ontbijtthee
Wat is het verschil tussen Ierse en Engelse ontbijtthee is een vraag voor theeliefhebbers. Nu is koffie over het algemeen de populaire 'opkikker'-drank voor de ochtend. Voor theeliefhebbers of degenen die voor een alternatief willen kiezen, zijn er de Breakfast Teas. Ze worden 'Breakfast Teas' genoemd omdat ze, net als koffie, dienen als een duwtje, een energieboost, om je zintuigen 's ochtends wakker te maken. Engelse en Ierse ontbijtthee zijn beide gemaakt van zwarte theemelanges en zijn ideaal bij een grote ontbijtma altijd. Beide ontbijttheeën zijn in wezen sterke brouwsels en dienen daarom als een wat milder alternatief voor koffie. Maar wat onderscheidt een Engelse ontbijtthee van een Ierse?
Wat is Engelse ontbijtthee?
English Breakfast Tea is een van de beroemdste theemelanges ter wereld en natuurlijk een traditionele favoriet onder de Britten. Het is ontstaan in Schotland, waar de melange van oudsher bestond uit Chinese zwarte thee, meer specifiek Keemun. Keemun-thee, ook bekend als Chinese congou-thee, werd beschouwd als een van de meest verfijnde zwarte theesoorten ter wereld, met een uitgesproken smaak. In de loop van de tijd, en met de introductie van theeteelt in landen als India en Sri Lanka, bestond English Breakfast Tea echter uit melanges van theesoorten in deze landen.
Today's English Breakfast Tea bestaat meestal uit een mengsel van thee uit Ceylon, Assam in India en soms thee uit Kenia. De smaak is sterk en rijk, meer in het algemeen geïdentificeerd als robuust of vol van smaak. English Breakfast Tea wordt idealiter geconsumeerd met melk en suiker, hoewel dit per theedrinker kan verschillen.
Wat is Irish Breakfast Tea?
Ironisch genoeg wordt Irish Breakfast Tea in Ierland gewoon 'thee' genoemd en wordt het zowel 's ochtends als' s avonds genuttigd. Irish Breakfast Tea lijkt redelijk op Engelse ontbijtthee, hoewel over het algemeen wordt gezegd dat de eerste sterker en robuuster van smaak is. De meeste Irish Breakfast Tea-melanges bevatten een hoog concentraat van Assam-thee, dat een scherpe, krachtige, moutige smaak op het palet achterlaat. Het gebruik van Assam-thee draagt ook bij aan het produceren van een donkere, bijna rode kopkleur.
Irish Breakfast Tea-melanges worden het vaakst verkocht aan de Verenigde Staten vanwege de sterke smaak en het hoge geh alte aan cafeïne. Deze Ontbijtthee bevat een sterk cafeïnegeh alte in tegenstelling tot groene thee of witte thee. Gezien de intensiteit van de smaak, wordt Irish Breakfast Tea meestal geserveerd met melk, hoewel sommigen de voorkeur geven aan puur of met suiker.
Wat is het verschil tussen Ierse en Engelse ontbijtthee?
• Irish Breakfast Tea produceert een rijkere, sterkere en robuustere smaak. English Breakfast Tea is wat lichter.
• Een Engelse ontbijtthee bevat een mengsel van theesoorten uit Ceylon, Assam en Kenia, terwijl een Ierse ontbijtthee traditioneel voornamelijk Assamthee bevat.
• Een Irish Breakfast Tea-brouwsel produceert een moutige smaak.
Ondanks het verschil tussen de twee theesoorten, is er geen strikte norm of autoriteit die bepa alt uit welk type thee een ontbijttheemelange moet worden gemaakt of samengesteld. Daarom, hoewel er een algemene definitie is van Engelse of Irish Breakfast Tea-melange, kunnen de soorten thee die in een van de theesoorten zijn opgenomen, variëren tussen verschillende theeproducenten. Sommige theeproducenten hebben bijvoorbeeld de neiging om Ceylon- en Keniaanse thee toe te voegen aan hun Irish Breakfast Tea-melange.
