Hygroscopisch vs Vervloeiend
Het verschil tussen hygroscopisch en vervloeiend is de mate waarin elk materiaal vocht kan opnemen. Beide termen zijn namelijk sterk aan elkaar verwant en verwijzen naar de eigenschap om vocht uit de lucht op te nemen en vast te houden. Ze verschillen echter in de mate van absorptie van vocht waarbij hygroscopische materialen vocht opnemen, maar niet in de mate waarin de oorspronkelijke stof erin oplost, wat het geval is bij vervloeiing. Daarom kan vervloeiing worden beschouwd als een extreme toestand van hygroscopische activiteit.
Wat betekent hygroscopisch?
Als materialen hygroscopisch worden genoemd, hebben ze de neiging om vocht of meer precies waterdamp uit de omgeving te absorberen en die waterdamp erin vast te houden. Het kan via een mechanisme van 'adsorptie' of 'absorptie'. Wanneer het wordt 'geadsorbeerd', blijven de watermoleculen op het oppervlak van de stof, terwijl, wanneer het wordt 'geabsorbeerd', de watermoleculen door de moleculen worden opgenomen van de stof. Deze opname van waterdamp kan aanleiding geven tot verschillende fysische verschillen binnen de stof. Over het algemeen wordt het volume groter. Maar er zijn gevallen waarin de temperatuur, het kookpunt, de viscositeit en de kleur ook kunnen veranderen. Hygroscopische activiteit verschilt van capillaire werking, wat ook een proces is waarbij water wordt opgenomen, maar in het geval van capillaire werking vindt er geen absorptie plaats.
Vanwege de aard van de hygroscopische materialen, moet u voorzichtig zijn bij het bewaren ervan. Ze worden meestal opgeslagen in luchtdichte (verzegelde) containers. Deze eigenschap wordt echter veel gebruikt in industrieën waar het nodig is om het vochtgeh alte in de producten te behouden, zoals voedsel, farmacie, cosmetica, enz. In deze preparaten worden materialen die vanwege hun hygroscopische aard worden gebruikt, 'bevochtigingsmiddelen' genoemd. karamel, honing, ethanol, glycerol zijn enkele algemeen bekende bevochtigingsmiddelen, waaronder vele soorten zouten; tafel zout. Polymeren zoals cellulose en nylon worden ook als hygroscopisch beschouwd. Zelfs de natuur heeft enkele fascinerende voorbeelden en een veel voorkomend geval is met ontkiemende zaden. Deze zaden beginnen na hun droge periode vocht te absorberen vanwege de hygroscopische aard van de schil.
Honing is hygroscopisch
Wat betekent Vervloeiend?
Dit is een extreem geval van de hygroscopische activiteit waarbij de materialen waterdamp (vocht) uit de lucht absorberen totdat ze oplossen in het geabsorbeerde water en veranderen in een oplossing. Dit is een veelvoorkomend scenario met zouten. Voorbeelden zijn; calciumchloride, magnesiumchloride, zinkchloride, natriumhydroxide, enz. Deze materialen hebben een zeer sterke affiniteit met water dan het andere hygroscopische materiaal en nemen daarom relatief veel water op.
Stoffen die vervloeiing ondergaan, worden 'droogmiddelen' genoemd en zijn handig in de chemische industrie waar het verwijderingswater nodig is na een chemische reactie. Vervloeiing treedt meestal op wanneer de lucht voldoende vochtig is. Om aan het einde een oplossing te kunnen vormen, is het daarom noodzakelijk dat de dampdruk van de oplossing lager is dan de partiële druk van waterdamp in de lucht.
Magnesiumchloride is vervloeiend
Wat is het verschil tussen hygroscopisch en vervloeiend?
• Hygroscopische materialen absorberen vocht uit de lucht maar lossen er niet in op, terwijl materialen die vervloeiing ondergaan, oplossen in de waterdamp die uit de lucht wordt geabsorbeerd en een vloeibare oplossing vormen.
• Hygroscopische materialen worden 'bevochtigingsmiddelen' genoemd en materialen die vervloeiing ondergaan, worden 'droogmiddelen' genoemd.
• Droogmiddelen hebben een hogere affiniteit voor water dan bevochtigingsmiddelen en hebben daarom de neiging relatief grote hoeveelheden water te absorberen.
