Kokosmelk versus kokosroom
Het verschil tussen kokosmelk en kokosroom komt voort uit de hoeveelheid vet in elk item. Zoals we allemaal weten, heeft kokosnoot een speciale plaats in de harten van gezondheidsbewuste mensen vanwege de talloze gezondheidsvoordelen. Je kunt deze voordelen krijgen door kokosnoot in verschillende vormen te consumeren, direct door het direct te eten nadat je de harde buitenste schil hebt gebroken (zorg ervoor dat je het water erin niet morst), zoals kokosmelk, kokosroom, kokosboter of kokosolie. Veel mensen wordt geadviseerd om uit gezondheidsoverwegingen weg te blijven van zuivelproducten, en voor dergelijke mensen zijn kokosproducten zoals kokosmelk en room ideale vervangers voor melkproducten. Velen denken dat kokosmelk en kokosroom hetzelfde zijn, wat niet correct is. De verschillen tussen deze twee producten zullen duidelijk worden na het lezen van dit artikel.
Wat is kokosmelk?
Kokosmelk is de vloeistof die wordt verkregen door in het vlees van de kokosnoot te knijpen. In sommige delen van de wereld wordt het water in de schaal echter kokosmelk genoemd, wat niet correct is. In Sri Lanka, Zuid-India en Thailand wordt kokosmelk rijkelijk gebruikt bij het bereiden van allerlei recepten. Deze melk is een uitstekende basis voor veel soorten soepen en curry's.
De kokosmelk wordt bereid door het kokosvlees te versnipperen en er water aan te mengen. De inhoud wordt vervolgens ofwel in kaasdoek geperst of in een mixer gekarnd. Het is op zich een gezond drankje en mensen consumeren het regelmatig. Kokosmelk is ook verkrijgbaar in ingeblikte vorm in westerse landen. Als het gaat om het vetgeh alte, zul je zien dat kokosmelk 23,84 g vet bevat in 100 g.1
Wat is kokosroom?
Kokosroom is praktisch de kokosmelk zonder al dat water. Het is dus dikker en pastier. Kokosroom is een zeer veelzijdig product en kan net als koemelk in verschillende recepten worden gebruikt als gezoete of niet-gezoete room. Ook als het recept geconcentreerde kokosmelk vereist, is het beter om kokosroom te gebruiken in plaats van kokosmelk. Dan is het nu duidelijk dat kokosmelk en kokosroom dezelfde ingrediënten zijn in een andere verhouding. Kokosroom is dikker en pastiger en heeft een hoger vetgeh alte dan kokosmelk. Dus je zult zien dat kokosroom 34,68 g vet bevat in 100 g.2
Je hoeft je echter geen zorgen te maken als je alleen kokosmelk hebt waar je recept kokosroom nodig heeft. Het is mogelijk om van kokosmelk kokosroom te maken. Je kunt de kokosmelk uit het blikje afromen om kokosroom te krijgen. Als je kokosmelk een tijdje laat staan, scheidt het zich vanzelf met een dikke romige laag aan de bovenkant, die niets anders is dan kokosroom. De snellere manier is natuurlijk om het in de koelkast te laten staan. Op dezelfde manier kun je kokosmelk maken van kokosroom door de room met water te verdunnen tot de gewenste consistentie.
Verwar kokosroom en kokosroom niet, want kokosroom is gewoon kokosroom die is gezoet en gebruikt om verschillende soorten desserts te maken.
Wat is het verschil tussen kokosmelk en kokosroom?
Dikte:
• Kokosmelk is wateriger omdat het een vloeistof is.
• Kokosroom is dikker dan kokosmelk.
Vetgeh alte:
• Kokosmelk bevat 23,84 g vet in 100 g.
• Kokosroom heeft een hoger vetgeh alte omdat het 34,68 g bevat in 100 g.
Consumerend:
• Kokosmelk wordt geconsumeerd door het toe te voegen aan voedsel en is verkrijgbaar in blikjes.
• Kokosroom wordt gebruikt als basis in dikke recepten en kokosroom is ook verkrijgbaar in blikjes.
Verwerking:
• Kokosmelk wordt bereid door water toe te voegen aan het geraspte kokosvlees en vervolgens de inhoud door kaasdoek te persen.
• Als je het een tijdje laat staan, scheidt de melk zich af en de bovenste dikke laag is niets anders dan kokosroom.
Zoals je kunt zien, zijn zowel kokosmelk als kokosroom producten die we uit de kokosnoot kunnen halen. Ze worden beide geproduceerd door het kokosvlees te versnipperen en het met water uit te persen om de melk te extraheren. Kokosmelk is een vloeistof en minder dik dan het woord melk impliceert. Kokosroom, zoals het woord room al aangeeft, is dikker dan kokosmelk. Beide worden in de Aziatische keuken gebruikt als basis voor de meeste curry's en soepen. Ze zijn ook lekker. Als je je meer bewust bent van de hoeveelheid vet in voedsel, kies dan voor kokosmelk, omdat deze minder vet bevat dan kokosroom.
Bronnen:
- Kokosmelk
- Kokoscrème
