Verschil tussen amfoliet en amfoteer

2024 Auteur: Alex Aldridge | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 13:46

Het belangrijkste verschil tussen amfolyt en amfoteer is dat de term amfoteer het vermogen van een molecuul betekent om als zuur of base te werken, terwijl een amfolyt een molecuul is, dat amfoteer is.

We komen moleculen tegen die we categoriseren als basisch, zuur of neutraal. Basische oplossingen vertonen pH-waarden hoger dan 7 en de zure oplossingen vertonen pH-waarden die lager zijn dan 7. Oplossingen met pH-waarde 7 zijn de neutrale oplossingen. Er zijn enkele moleculen die afwijken van deze normale indeling. Amfolyten zijn zo'n molecuul. Ze hebben zowel een zure als een basische chemische aard.

Wat is amfoliet?

Een amfolyt is een molecuul met zowel basische als zure groepen. Het beste en meest voorkomende voorbeeld voor amfolyt zijn aminozuren. We weten dat alle aminozuren –COOH, -NH₂ groepen hebben en een –H gebonden aan een koolstofatoom. De carboxylgroep (-COOH) fungeert als de zure groep in het aminozuur en de aminegroep (-NH_{2) fungeert als de basische groep. Anders dan deze, is er een -R-groep in elk aminozuur. De R-groep verschilt van het ene aminozuur tot het andere. Het eenvoudigste aminozuur waarvan de R-groep H is, is glycine.}

De R-groep in sommige aminozuren bevat echter extra carboxylgroepen of aminegroepen. Lysine, histidine en arginine zijn bijvoorbeeld aminozuren met extra aminegroepen. En asparaginezuren, glutaminezuren bevatten extra carbonzuurgroepen. Verder bevatten sommige ervan –OH-groepen, die onder bepaalde omstandigheden als base of zuur kunnen werken (tyrosine). Vanwege zowel zure als basische groepen hebben ze over het algemeen ten minste twee pKa-waarden (als er meer dan één –NH_{2-groep of –COOH-groep is, zijn er meer dan twee pKa waarden). Daarom zijn de titratiecurven van amfolyten complexer dan de normale titratiecurven.}

Figuur 01: Een aminozuur in zijn (1) niet-geïoniseerde en (2) zwitterionische vormen

Voorkomen

In verschillende systemen komen amfolyten in verschillende geladen vormen voor, afhankelijk van de pH. In een zure oplossing zal bijvoorbeeld de aminegroep van de aminozuren voorkomen in de positief geladen uit, en de carboxylgroep zal bestaan als -COOH. In een basische pH-oplossing zal de carboxylgroep bestaan in de vorm van carboxylaatanion (-COO-), en de aminogroep zal aanwezig zijn als –NH₂

In menselijke lichamen ligt de pH dicht bij 7,4. Vandaar dat bij deze pH aminozuren aanwezig zijn als zwitterionen. Hier ondergaat de aminogroep protonering en heeft een positieve lading, terwijl de carboxylgroep een negatieve lading heeft. Daarom is de netto lading van het molecuul nul. Op dit punt bereikt het molecuul zijn iso-elektrisch punt.

Wat is amfoteer?

De term amfoteer betekent het vermogen van een molecuul, ion of een andere complexe verbinding om als base en zuur te werken. Er zijn enkele moleculen die onder bepaalde omstandigheden beide eigenschappen hebben. Bovendien zijn er enkele metaaloxiden en hydroxiden, die amfoteer zijn.

Figuur 02: Amfotere verbindingen

Bijvoorbeeld zinkoxide (ZnO), aluminiumoxide (Al₂O₃), aluminiumhydroxide (Al(OH) _{3), en loodoxiden zijn amfoteer. In zure milieus werken ze als basen en in basische media werken ze als zuren. Het meest voorkomende en bekende amfotere molecuul zijn aminozuren, die we in alle biologische systemen kunnen waarnemen.}

Wat is het verschil tussen amfolyt en amfoteer?

Een amfolyt is een molecuul met zowel basische als zure groepen en de term amfoteer betekent het vermogen van een molecuul, ion of een andere complexe verbinding om als base en zuur te werken. Het belangrijkste verschil tussen amfolyt en amfoteer is dat de term amfoteer het vermogen van een molecuul betekent om als een zuur of een base te werken, terwijl een amfolyt een molecuul is dat amfoteer is.

Bovendien zijn zinkoxide, aluminiumoxide, aluminiumhydroxide en loodoxiden amfoteer, die zich verschillend gedragen in zure en basische oplossingen. Dit zijn echter geen amfolyten omdat ze geen zure en basische groepen in die moleculen hebben. Hoe dan ook, aminozuur is een amfolyt, die zowel zure als basische groepen in één molecuul heeft. Daarom is het ook amfoteer.

Samenvatting – Amfolyt vs Amfoteer

Amfoteer betekent het vermogen van een molecuul om als zuur of base te werken. Amfolyten zijn moleculen die amfoteer zijn. Daarom hebben amfolyten zowel zure als basische groepen. Daarom is het belangrijkste verschil tussen amfolyt en amfoteer dat de term amfoteer het vermogen van een molecuul betekent om als een zuur of een base te werken, terwijl een amfolyt een molecuul is dat amfoteer is.