Het belangrijkste verschil tussen methionine en selenomethionine is dat methionine een essentieel eiwitvormend aminozuur is dat doorgaans zwavel bevat, terwijl selenomethionine een derivaat is van methionine dat selenium bevat gebonden aan het aminozuur methionine.
Methionine is een essentieel aminozuur voor de mens. Selenomethionine is een natuurlijk voorkomend aminozuur dat een seleniumatoom bevat gebonden aan een methionine-aminozuur.
Wat is methionine?
Methionine is een essentieel aminozuur voor de mens. Het speelt een cruciale rol in het metabolisme en de gezondheid; het maakt ook deel uit van angiogenese (groei van nieuwe bloedvaten). Bovendien kunnen supplementen van methionine mensen met kopervergiftiging helpen. Het codon dat codeert voor dit aminozuur is AUG. Methionine kan in twee vormen voorkomen als D-isomeer en L-isomeer of als een mengsel van beide.
Figuur 01: De chemische structuur van methionine
DL-methionine is een mengsel van de twee enantiomeren D-methionine en L-methionine. Daarom bevat het een mengsel van twee soorten van dezelfde verbinding. We noemen dit "racemethionine" omdat een mengsel van D- en L-enantiomeren een racemisch mengsel wordt genoemd. Het verschijnt als een wit kristallijn poeder of als kleine vlokken. Het lost ook spaarzaam op in water en is zeer slecht oplosbaar in ethanol. DL-methionine wordt gebruikt als voedingssupplement. Het heeft een lipotrope werking. Bovendien wordt het soms aan honden gegeven, omdat het de kans op stenen bij honden kan helpen verminderen.
L-methionine is het L-enantiomeer van het aminozuur methionine. Vaak is L-methionine de verbinding die we gewoonlijk "methionine" noemen. Het werd voor het eerst ontdekt door de Amerikaanse wetenschapper John Howard Mueller (1921). Verder is het een essentieel aminozuur in ons lichaam dat belangrijk is voor de vorming van eiwitten. We kunnen dit aminozuur vinden in sommige voedingsmiddelen zoals vlees, vis en zuivelproducten.
Bovendien is dit aminozuur erg belangrijk bij de groei van nieuwe bloedvaten. Het is ook essentieel voor weefselherstel. Bovendien is het een zwavelhoudend aminozuur en is het betrokken bij veel ontgiftingsprocessen in ons lichaam, d.w.z. het beschermt de cellen tegen verontreinigende stoffen. Bovendien vertraagt het de celveroudering en is het essentieel voor de opname van selenium en zink.
Wat is selenomethionine?
Selenomethionine is een van nature voorkomend aminozuur dat een seleniumatoom bevat dat is gebonden aan het methionine-aminozuur. Het wordt afgekort als SeMet. De belangrijkste vorm die van nature voorkomt is L-isomeer van selenomethionine. Het is de belangrijkste vorm van selenium die we kunnen vinden in paranoten, granen, sojabonen en peulvruchten, enz.
Figuur 02: De chemische structuur van selenomethionine
De chemische formule voor deze stof is C5H11NO2Se en de molaire massa is 196 g/mol. Het wordt willekeurig opgenomen in plaats van methionine en wordt gemakkelijk geoxideerd. Deze stof heeft een antioxiderende aard, die voortkomt uit zijn vermogen om reactieve zuurstofsoorten uit te putten. Bovendien spelen selenium en methionine een aparte rol bij de vorming en recycling van glutathion.
Wat is het verschil tussen methionine en selenomethionine?
Methionine is een essentieel aminozuur voor de mens. Selenomethionine is een natuurlijk voorkomend aminozuur dat een seleniumatoom bevat gebonden aan een methionine-aminozuur. Het belangrijkste verschil tussen methionine en selenomethionine is dat methionine een essentieel eiwitmakend aminozuur is dat typisch zwavel bevat, terwijl selenomethionine het derivaat is van methionine dat selenium bevat gebonden aan het aminozuur methionine.
De volgende infographic presenteert het verschil tussen methionine en selenomethionine in tabelvorm voor zij aan zij vergelijking.
Samenvatting – Methionine versus selenomethionine
Methionine is een essentieel aminozuur voor de mens. Selenomethionine is een natuurlijk voorkomend aminozuur dat een seleniumatoom bevat gebonden aan een methionine-aminozuur. Het belangrijkste verschil tussen methionine en selenomethionine is dat methionine een essentieel eiwitmakend aminozuur is dat typisch zwavel bevat, terwijl selenomethionine het derivaat is van methionine dat selenium bevat gebonden aan het aminozuur methionine.
