Het belangrijkste verschil tussen orthofosfaat en polyfosfaat is dat orthofosfaat slechts één fosfaateenheid bevat, terwijl polyfosfaat meerdere fosfaateenheden bevat.
Orthofosfaat en polyfosfaat zijn anorganische zoutverbindingen. We kunnen deze twee verbindingen onderscheiden van hun chemische structuur: afhankelijk van het aantal fosfaateenheden in de chemische structuur.
Wat is orthofosfaat?
De term orthofosfaat kan worden gedefinieerd als elk zout of ester van orthofosforzuur. Wanneer H+-ionen uit orthofosforzuur verloren gaan, wordt een orthofosfaatanion gevormd. De chemische formule van orthofosfaatanion is –PO4-3 en de molaire massa is 94,97 g/mol.
Figuur 01: Uiterlijk van een fosfaateenheid
We noemen dit anion over het algemeen fosfaatanion omdat orthofosfaat de eenvoudigste is van de leden van de fosfaatreeks. Bovendien kunnen we het monofosfaat noemen omdat het uit één fosfaateenheid bestaat. Andere leden van de fosfaatreeks hebben twee of meer fosfaateenheden.
Bij het overwegen van de toepassingen van orthofosfaat, is het een veel voorkomende corrosieremmer die nuttig is voor waterleveranciers om te voorkomen dat de loden leidingen uitlogen.
Wat is polyfosfaat?
De term polyfosfaat wordt gebruikt voor zouten of esters van polymere oxyanionen die worden gevormd uit structurele tetraëdrische fosfaateenheden. Deze structurele eenheden zijn met elkaar verbonden via het delen van zuurstofatomen. Gewoonlijk hebben deze zoutverbindingen de neiging om een lineaire of een cyclische ringstructuur aan te nemen.
Figuur 02: Chemische structuur van polyfosforzuur
Twee veel voorkomende polyfosfaatverbindingen zijn ADP en ATP. Deze verbindingen zijn belangrijk bij de opslag van energie. Er zijn verschillende polyfosfaten die verschillende toepassingen hebben in minerale opslag in gemeentelijk water. Bovendien zijn polyfosfaten bruikbaar in de voedingsindustrie als levensmiddelenadditieven onder het E-nummer E452.
Als we kijken naar de vorming en synthese van polyfosfaatzouten, kunnen we ze produceren door de polymerisatie van fosforzuurderivaten. Meestal begint deze polymerisatie met twee fosfaateenheden die samenkomen in een condensatiereactie. Deze condensatiereactie is meestal een evenwicht.
Verder zijn polyfosfaatverbindingen zwakke basen. Er is een eenzaam elektronenpaar op een zuurstofatoom. Dit eenzame elektronenpaar kan worden gedoneerd aan een waterstofion of een metaalion via een Lewiszuur-Lewisbase-interactie.
Wat is het verschil tussen orthofosfaat en polyfosfaat?
De term orthofosfaat kan worden gedefinieerd als elk zout of ester van orthofosforzuur, terwijl de term polyfosfaat wordt gebruikt voor zouten of esters van polymere oxyanionen die worden gevormd uit structurele tetraëdrische fosfaateenheden. We kunnen orthofosfaatverbindingen onderscheiden van polyfosfaatverbindingen door hun chemische structuur. Het belangrijkste verschil tussen orthofosfaat en polyfosfaat is dat orthofosfaat slechts één fosfaateenheid bevat, terwijl polyfosfaat meerdere fosfaateenheden bevat.
Orthofosfaten zijn gewoonlijk kleine moleculen omdat er één fosfaateenheid per molecuul is. Maar polyfosfaten zijn grotere moleculen dan orthofosfaten omdat er meer dan één fosfaateenheid per molecuul is. Bovendien is orthofosfaat een veel voorkomende corrosieremmer die door waterleveranciers wordt gebruikt om te voorkomen dat loden leidingen uitlogen, terwijl polyfosfaat meerdere toepassingen heeft, waaronder zijn rol als verdikkingsmiddel in de voedingsindustrie, gebruik in waterbehandelingssystemen, enz.
De volgende tabel vat het verschil tussen orthofosfaat en polyfosfaat samen in tabelvorm voor vergelijking naast elkaar.
Samenvatting – Orthofosfaat versus polyfosfaat
Orthofosfaat en polyfosfaat zijn anorganische zoutverbindingen. We kunnen deze twee verbindingen onderscheiden van hun chemische structuur, afhankelijk van het aantal fosfaateenheden in de chemische structuur. Het belangrijkste verschil tussen orthofosfaat en polyfosfaat is dat orthofosfaat slechts één fosfaateenheid bevat, terwijl polyfosfaat meerdere fosfaateenheden bevat.
