Het belangrijkste verschil tussen lectines en oxalaten is dat te veel lectines huiduitslag, gewrichtspijn en algemene ontsteking kunnen veroorzaken, terwijl te veel oxalaten nierstenen kunnen veroorzaken.
Lectines zijn eiwitten die zich kunnen binden met koolhydraten, en ze zijn zeer specifiek voor suikergroepen in moleculen. Oxalaat kan worden beschreven als een anion met de chemische formule C2O42-.
Wat zijn lectines?
Lectines zijn eiwitten die zich kunnen binden met koolhydraten, en ze zijn zeer specifiek voor suikergroepen in moleculen. Dit afwachten met koolhydraten kan agglutinatie van verschillende cellen of precipitatie van glycoconjugaten en polysachariden veroorzaken. In feite is een belangrijke rol van lectines de herkenning van cellen, koolhydraten en eiwitten op cellulair en moleculair niveau om talrijke rollen te vervullen bij biologische herkenning.
Figuur 01: Hemagglutinine
Bovendien kunnen lectines de aanhechting en binding van bacteriën, virussen en schimmels aan het doelwit van verlangen bemiddelen. Deze verbindingen zijn alomtegenwoordig van aard en we kunnen ze vinden in veel voedselbronnen, waaronder bonen en granen die moeten worden gekookt, gefermenteerd of gekiemd om het lectinegeh alte te verminderen. Sommige lectines zijn zeer gunstig omdat ze de botgroei kunnen bevorderen, maar sommige zijn krachtige toxines, b.v. ricine.
Sommige specifieke monosachariden en oligosachariden kunnen lectines uitschakelen door zich te binden aan de lectines in granen, peulvruchten, nachtschadeplanten en zuivelproducten. Deze binding kan ook de hechting aan de koolhydraten in celmembranen voorkomen. Bovendien kunnen lectines selectief zijn omdat deze stoffen zeer nuttig zijn voor het analyseren van bloedgroepen.
Wat zijn oxalaten?
Oxalaat kan worden beschreven als een anion met de chemische formule C2O42-Het is een dianion omdat het een combinatie is van twee geladen soorten die we kunnen schrijven als (COO)22- We kunnen dit ion afkorten als "os". Verder kan het voorkomen als een anion in ionische verbindingen of als een ligand in coördinatieverbindingen. De omzetting van oxalaat in oxaalzuur is echter een gecompliceerde en stapsgewijze reactie.
Bovendien is de molaire massa van dit ion 88 g/mol. Bij het beschouwen van de structuur van dit anion kan de geometrie een vlakke of verspringende structuur zijn volgens de röntgenkristallografische analyse.
Figuur 02: Calciumrijke voedingsmiddelen
De symptomen van een hoog oxalaatgeh alte in de urine zijn pijn bij het urineren, bloed in de urine, scherpe pijn in de rug of onderbuik, misselijkheid in de maag, enz. Een dieet dat rijk is aan calcium kan echter nuttig bij het verminderen van de hoeveelheid oxalaat die door het lichaam wordt opgenomen. Daarom is het minder waarschijnlijk dat stenen in het lichaam worden gevormd.
Wat is het verschil tussen lectines en oxalaten?
Lectines en oxalaten zijn belangrijke voedingsproducten. Het belangrijkste verschil tussen lectines en oxalaten is dat te veel lectines huiduitslag, gewrichtspijn en algemene ontsteking kunnen veroorzaken, terwijl te veel oxalaten nierstenen kunnen veroorzaken.
De onderstaande infographic presenteert de verschillen tussen lectinen en oxalaten in tabelvorm voor zij aan zij vergelijking.
Samenvatting – Lectines vs Oxalaten
Lectines zijn eiwitten die zich kunnen binden met koolhydraten, en ze zijn zeer specifiek voor suikergroepen in moleculen. Oxalaat daarentegen kan worden beschreven als een anion met de chemische formule C2O42-. Het belangrijkste verschil tussen lectines en oxalaten is dat te veel lectines huiduitslag, gewrichtspijn en algemene ontsteking kunnen veroorzaken, terwijl te veel oxalaten nierstenen kunnen veroorzaken.
