Vet versus cholesterol
Vet en cholesterol lijken op degenen die dat niet in detail hebben bestudeerd. Vetten en cholesterol worden beschouwd als een energiebron die in ons lichaam is opgeslagen. De aanwezige hoeveelheid cholesterol is direct afhankelijk van de hoeveelheid geconsumeerde vetten. Het menselijk lichaam bevat van nature cholesterol. Vetten en cholesterol zijn beide van twee soorten, goede en slechte. Beide in grote hoeveelheden geconsumeerd leiden tot dodelijke ziekten zoals een hartaanval en beroerte. Ze moeten in toegestane hoeveelheden worden geconsumeerd, omdat ze erg belangrijk zijn voor het menselijk lichaam om verschillende cruciale functies uit te voeren.
Vet
Veten zijn tri-esters van glycerol en vetzuren en zijn oplosbaar in organische oplosmiddelen maar onoplosbaar in water. Primaire bronnen van vetten zijn melk, boter, vlees, oliën, kokosnoot, visolie, cakes, gebak, snacks en verschillende gefrituurde en gebakken voedingsmiddelen. Er zitten maar liefst negen calorieën in één gram vet, wat bijna het dubbele is van de hoeveelheid in koolhydraten. Het eten van te veel vet kan leiden tot gewichtstoename. Vetten zijn van twee soorten, het zijn verzadigde vetten en onverzadigde vetten. Verzadigd vet wordt ook wel slecht vet genoemd omdat het schadelijker is voor het menselijk lichaam en vast is bij kamertemperatuur. Bron van verzadigde vetten zijn zuivelproducten zoals melk, room, kaas, gehydrogeneerde plantaardige olie, kokosnoot, enz. Aan de andere kant zijn onverzadigde vetten goede vetten en zijn ze vloeibaar bij kamertemperatuur. Meervoudig onverzadigde en enkelvoudig onverzadigde vormen zijn helemaal niet schadelijk voor het hart. We kunnen het vetgeh alte in ons lichaam verlagen door magere melk te gebruiken en de inname van olie in ons voedsel te verminderen. Een ander soort vet, transvet, is zeer schadelijk en het slechtste vet omdat ze op verzadigd vet lijken. Men moet voedselproducten zoals frites, bewerkte voedingsmiddelen, gebakken voedsel zoals muffins en gehydrogeneerde olie vermijden.
Afgezien van de schadelijke effecten van vetten, is het bekend dat ze vitale functies in het menselijk lichaam vervullen. Vetten helpen bij het opnemen van vitamines in ons lichaam en leveren energie voor routinematige activiteiten. Vet laat de huid gloeien, het tekort doet de huid er droog en dof uitzien. Vetten helpen bij de productie van vitale hormonen zoals geslachtshormonen. Inname van vetten in de juiste hoeveelheid leidt tot snellere groei van de hersenen.
Cholesterol
Cholesterol komt van nature voor bij mensen en wordt geproduceerd in de lever. Het is een wasachtige steroïde en is een snelle energiebron. Het speelt een essentiële rol bij de productie van vitamine D, hormonen en galzuren. Het helpt bij het bouwen van celmembranen en ook bij het transport van stoffen buiten de cel. In de lever wordt cholesterol omgezet in gal, die vervolgens wordt gebruikt om vet en vetoplosbare vitamines uit de darm op te nemen. Het helpt bij de synthese van geslachtshormonen zoals oestrogeen en testosteron. De belangrijkste bronnen van cholesterol zijn kaas, rundvlees, eigeel, enz. Het is tot op zekere hoogte oplosbaar in water. Cholesterol is van drie soorten, lage dichtheid lipoproteïnen, ook bekend als slechte cholesterol, hoge dichtheid lipoproteïnen, bekend als goede cholesterol en zeer lage dichtheid lipoproteïnen. Afgezien van de mythe dat cholesterol zeer schadelijk is voor onze gezondheid en volledig moet worden vermeden, is het nu een algemeen bekend feit dat lage niveaus ervan dodelijker zijn dan hoge niveaus in het menselijk lichaam. Het is bijna onmogelijk om een goed geheugen te hebben zonder cholesterol.
Wat is het verschil tussen vet en cholesterol?
♦ Vetten zijn trimesters van glycerol en vetzuren, terwijl cholesterol een wasachtige steroïde is.
♦ Vetten produceren meer energie dan cholesterol.
♦ Vetten zijn schadelijker dan cholesterol.
♦ Vetten helpen bij een betere hersengroei, terwijl cholesterol helpt bij het verbeteren van het geheugen.
♦ Cholesterol is een soort vet dat in de bloedbaan wordt aangetroffen.
