Oer versus Paleo diëten
Paleo en oer zijn woorden die vaak worden gebruikt om te verwijzen naar diëten die dicht bij wat onze voorouders in paleolithische tijden aten. Er zijn veel overeenkomsten tussen Paleo- en Primal-diëten die zich richten op vlees en gevogelteproducten die granen en groenten vermijden. Granen en groenten werden pas in de neolithische tijd opgenomen in het menselijke dieet met de introductie van de landbouwkunst. Dit is de reden waarom veel mensen in de war raken over deze twee diëten van holbewoners. Ondanks overeenkomsten zijn er echter subtiele verschillen tussen Paleo- en Primal-diëten die in dit artikel in overweging zullen worden genomen.
Wat is paleodieet?
De verdienste van het populariseren van het concept van het Paleo-dieet gaat naar auteur en onderzoeker Loren Cordian. Een belangrijke bijdrage kwam ook van Robb Wolf bij het populariseren van dit dieet. Volgens deze eminente onderzoekers vertoont het moderne westerse dieet weinig gelijkenis met wat onze voorouders aten tijdens de paleolithische tijden. Deze tijdsperiode kan worden beschouwd als de tijd die begint met de geboorte van de moderne mens en duurt tot ongeveer 10000 v. Chr. toen de mens de kunst van het boeren en het domesticeren van dieren leerde. Het Paleo-dieet omvat dus veel van wat onze voorouders van vóór de landbouw consumeerden. Dit dieet legt de nadruk op hoogwaardige eiwitbronnen zoals vlees, vis, eieren, noten en wortels. Dit dieet verbiedt strikt gehydrogeneerde vetten, granen, zuivel, suiker en transvetten. Het is duidelijk dat dit een koolhydraatarm dieet is waardoor men eet volgens het patroon van de holbewoners die jagers en verzamelaars waren en niet wisten hoe ze gewassen moesten verbouwen.
Wat is oerdieet?
Mark Sisson wordt gecrediteerd voor het concept van het oerdieet dat hij populair maakte in zijn boek The Primal Blueprint. Het is een dieet dat reflecteert op het feit dat het moderne westerse dieet vol zit met voedsel dat niet past bij de mens en dat een dieet aanbeveelt op basis van vlees en noten die door vroege holbewoners werden geconsumeerd. De theorie achter dit dieet is dat mensen een dieet volgden op basis van geteelde gewassen en zuivelproducten die niet overeenkwamen met de menselijke fysiologie. Dit dieet verbiedt strikt alle granen en granen, bewerkte voedingsmiddelen, suikers. Primal dieet legt geen beperkingen op aan het gebruik van zuivelproducten van goede kwaliteit.
Wat is het verschil tussen Paleo en Primal Diets?
• Paleo-dieet is een concept dat gepopulariseerd is door Loren Cordain, terwijl de eer voor het populariseren van Primal-dieet naar Mark Sisson gaat
• Het zijn vooral de zuivelproducten die de twee diëten onderscheiden.
• Paleo-dieet verbiedt aanvankelijk strikt zuivelproducten en beveelt ze in een veel later stadium aan, terwijl Primal-dieet geen beperkingen oplegt aan het gebruik van zuivelproducten van goede kwaliteit
• Beide diëten verschillen ook in hun benadering.
• Degenen die het Paleo-dieet prefereren, blijven doodsbang voor de opname van transvetten waarvan ze denken dat ze het cholesterolgeh alte verhogen en tot hartaandoeningen leiden.
• Primal is een meer holistische benadering en meer een levensstijl, terwijl Paleo in de eerste plaats een natuurlijk dieet blijft.
Verder lezen:
