Belangrijk verschil - Buikgriep versus voedselvergiftiging
Zowel buikgriep als voedselvergiftiging zijn ziekten die vergelijkbare symptomen veroorzaken, hoewel er een verschil is tussen beide op basis van de oorzaak van de ziekte. Het belangrijkste verschil tussen hen is dat maaggriep of virale gastro-enteritis het gevolg is van de infectie van het maagdarmkanaal door een virus zoals het Rota-virus, terwijl voedselvergiftiging meestal wordt veroorzaakt door de inname van besmet voedsel dat besmettelijke organismen bevat, bacteriële toxines (zoals E. coli), virussen of parasieten.
Wat is buikgriep?
Maakgriep of virale gastro-enteritis wordt veroorzaakt door een virus dat het maagdarmkanaal (GI) infecteert. Dit virus wordt overgedragen door in contact te komen met een geïnfecteerde persoon of door iets aan te raken dat de patiënt heeft aangeraakt. Dit virus kan ook worden overgedragen via besmet voedsel of water. Het veroorzaakt onderstaande symptomen bij een getroffen persoon.
- Waterige diarree
- Misselijkheid en/of braken
- Buikkrampen
- Koorts
- Spierpijn
- Hoofdpijn
Kinderen krijgen deze infectie meestal en volwassenen kunnen de infectie krijgen tijdens een uitbraak.
Wat is voedselvergiftiging?
Tijdens voedselvergiftiging neemt de patiënt het besmette voedsel op dat reeds gevormde bacteriële toxines bevat, enz. Het veroorzaakt een snelle ontwikkeling van de volgende symptomen.
- Buikpijn, die behoorlijk ernstig kan zijn
- Verlies van eetlust
- Waterige diarree
- Misselijkheid en/of braken
- Koorts
- Vermoeidheid
Uitbraak van voedselvergiftiging kan optreden wanneer een groep mensen het besmette voedsel uit een gemeenschappelijke bron heeft genomen. Symptomen kunnen worden herhaald met een langere tussenpoos, want zelfs als geïnfecteerd voedsel in de eerste periode uit de maag werd verwijderd, kunnen microben (indien van toepassing) via de maag in de darm terechtkomen via cellen die de darmwanden bekleden en zich beginnen te reproduceren. Sommige vormen van microben blijven in de darm, sommige produceren een toxine dat in de bloedbaan wordt opgenomen en sommige kunnen rechtstreeks diepere lichaamsweefsels binnendringen (bijv.g. Voedselvergiftiging door salmonella).
Wat is het verschil tussen buikgriep en voedselvergiftiging?
Definitie van buikgriep en voedselvergiftiging
Maakgriep: Buikgriep is een darminfectie die wordt gekenmerkt door waterige diarree, buikkrampen, misselijkheid of braken en soms koorts.
Voedselvergiftiging: Voedselvergiftiging is een ziekte die wordt veroorzaakt door bacteriën of andere gifstoffen in voedsel, over het algemeen gekenmerkt door braken en diarree.
Kenmerken van buikgriep en voedselvergiftiging
Oorzaken
Maakgriep: Buikgriep wordt veroorzaakt door de infectie van het maagdarmkanaal en de symptomen treden één tot twee dagen na blootstelling aan het virus op en duren meestal één tot twee dagen, maar kunnen in sommige gevallen ook aanhouden. voor maximaal 10 dagen.
Voedselvergiftiging: Aangezien de voedselvergiftiging wordt veroorzaakt door reeds gevormde gifstoffen, kunnen de symptomen meestal binnen enkele uren na het eten van besmet voedsel verschijnen, maar blootstelling aan bepaalde verontreinigingen kan pas een paar weken later symptomen veroorzaken. Ziekte duurt één tot tien dagen.
Complicaties
Maakgriep: Bij buikgriep is uitdroging de meest voorkomende complicatie.
Voedselvergiftiging: Bij voedselvergiftiging komt uitdroging minder vaak voor. Blootstelling aan bepaalde soorten bacteriën kan dodelijk zijn voor ongeboren baby's. Bepaalde stammen van E. coli kunnen nierfalen veroorzaken.
Behandeling
Maakgriep: Bij buikgriep is correctie van de uitdroging de belangrijkste strategie in de behandeling.
Voedselvergiftiging: Voedselvergiftiging is zelfbeperkend en heeft zelden antibiotica nodig.
Preventie
Maakgriep: in contact komen met een geïnfecteerde persoon of iets dat hij of zij heeft aangeraakt, moet worden vermeden. Handen moeten grondig en vaak worden gewassen, vooral voordat je gaat eten en nadat je machines hebt gebruikt in de sportschool. Het delen van persoonlijke spullen zoals kopjes, bestek of handdoeken moet worden vermeden.
Voedselvergiftiging: handen, kookoppervlakken en keukengerei moeten schoon worden gehouden. Warm voedsel moet warm worden gehouden en koud voedsel moet koud worden gehouden. Voedsel dat buiten heeft gezeten, moet worden weggegooid. Voedsel moet veilig en grondig worden gekookt.
Image Courtesy: Dodelijke Listeria Voedselvergiftiging: wie lopen er risico? door James Palinsad (CC BY-SA 2.0) via Flickr "Digestive system diagram en" door Mariana Ruiz Villarreal (LadyofHats) - Eigen werk. (Public Domain) via Wikimedia Commons
