Belangrijk verschil - Casual dineren versus fine dining
Restaurants kunnen worden onderverdeeld in verschillende classificaties op basis van menustijl, bereidingsmethoden, serveren en prijzen. Casual dining en fine dining zijn twee van dergelijke categorieën. Het belangrijkste verschil tussen informeel dineren en lekker eten is hun sfeer; casual dining restaurants hebben een vriendelijke, informele sfeer, terwijl fine dining restaurants een formele en elegante sfeer hebben. Er zijn ook verschillen in het eten dat ze serveren, hun prijzen en andere voorwaarden.
Wat is informeel dineren?
Casual dining restaurant, zoals de naam al aangeeft, is een restaurant dat redelijk geprijsde gerechten serveert in een ongedwongen sfeer. Ze bevinden zich tussen fastfoodrestaurants en verfijnde restaurants. Ze kunnen een ontspannen, informele en vriendelijke omgeving bieden. Wat nog belangrijker is, ze bieden populaire gerechten tegen voordelige prijzen. Ze kunnen ma altijden in buffetvorm of bediening aan tafel bieden.
De inrichting kan variëren van luchtig en helder tot vaag en humeurig. De tafels in zo'n restaurant kunnen al dan niet bedekt zijn met een tafelkleed, maar ze zullen worden geleverd met bestek. Casual dining restaurants hebben meestal geen dresscode. Echter, fijnere informele etablissementen hebben mogelijk een aantal beleidsmaatregelen met betrekking tot kleding. Een ander verschil tussen informeel dineren en lekker eten is hun personeel; informele eetgelegenheden hebben mogelijk geen gecertificeerde chef-koks of goed opgeleide obers zoals in verfijnde eetgelegenheden. Het eten en de service zijn echter vaak van goede kwaliteit.
Casual dining-restaurants kunnen ook deel uitmaken van een grotere keten van restaurants, vooral in de Verenigde Staten. Harvester in het Verenigd Koninkrijk en TGI Friday's in de Verenigde Staten zijn voorbeelden van dergelijke vestigingen. In Italië worden informele restaurants zoals deze 'trattoria' genoemd; ze zijn meestal onafhankelijk eigendom van en worden beheerd.
Wat is lekker eten?
Fijn dineren een stijl van eten die meestal plaatsvindt in dure restaurants, waar vooral goed eten wordt geserveerd aan mensen, vaak op een formele manier. Een fine dining restaurant heeft een elegante, formele en rustige sfeer. Sfeer is een van de belangrijkste factoren bij het creëren van zo'n verleidelijke sfeer. De tafelinstellingen, verlichting, het personeel, de architectuur van het gebouw dragen allemaal bij aan de sfeer van het restaurant.
Een gastronomisch menu biedt luxe en unieke gerechten die niet vaak in andere restaurants te vinden zijn. Het eten wordt bereid door gecertificeerde koks met jarenlange ervaring. Daarom zal voedsel ook duur zijn. De servers zullen ook beter opgeleid zijn dan die in gewone restaurants.
De klanten van een gastronomisch restaurant moeten zich ook aan enkele regels houden, meestal volgens een dresscode. De meeste gastronomische restaurants vereisen dat de klanten ten minste zakelijke casual kleding dragen. Pantoffels, korte broeken en spijkerbroeken zijn meestal niet toegestaan in gastronomisch eten.
Hieronder vindt u enkele uitstekende restaurants in beroemde steden:
Londen: The Ritz Restaurant, Tamarind, Lombard Street 1 – Restaurant, Homage at The Waldorf, Cellar Gascon
New York: Eleven Madison Park, Per Se, Jean Georges, Daniel, Bouley, Del Posto, Betony, Gramercy Tavern
Parijs: Le Jules Verne in de Eiffeltoren, MiniPalais in Champs-Elysées, Laurent in Champs-Elysées en Restaurant Le Meurice Alain Ducasse
Berlijn: Reinstoff, Facil, Fishers Fritz, Ganymed Brasserie, Hartmanns, Lorenz Adlon, Lutter en Wegner, Die Quadriga
Amsterdam: Ciel Bleu, Bord’Eau, Blue Spoon, Tunes, Ricardo’s in Odean, Serre, Envy
Wat is het verschil tussen Casual Dining en Fine Dining?
Eten:
Casual Dining biedt populair eten tegen een betaalbare prijs.
Fine Dining biedt unieke, luxe en dure gerechten.
Atmosfeer:
Casual Dining-restaurants hebben een informele, relaxte, vriendelijke sfeer.
Fine Dining restaurants hebben een formele, elegante sfeer.
Personeel:
Casual Dining-restaurants hebben mogelijk geen gecertificeerde chef-koks of ervaren en goed opgeleide servers.
Fine Dining-restaurants hebben gecertificeerde chef-koks en goed opgeleide servers.
Dresscode:
Casual Dining-restaurants hebben geen dresscode.
Fine Dining-restaurants hebben een dresscode.
