Het verschil tussen structurele en optische isomeren in koolhydraten is dat structurele isomeren verschillende structuren met dezelfde chemische formule zijn, terwijl optische isomeren verschillende spiegelbeelden van dezelfde structuur zijn.
Structurele isomeren en optische isomeren komen veel voor in organische verbindingen zoals koolhydraten. De basis voor de aanduiding van de isomeren van alle koolhydraten is glyceraldehyde. Het is het eenvoudigste koolhydraat met optische isomerie.
Wat zijn structurele isomeren in koolhydraten?
Structurele isomeren van koolhydraten zijn de verschillende structurele vormen van dezelfde chemische formule. De chemische formule van een verbinding geeft de chemische elementen die in de verbinding aanwezig zijn en het aantal atomen per chemisch element. Het geeft echter geen details over de structuur. Daarom kunnen er verschillende structuren zijn voor dezelfde chemische formule; glucose en fructose zijn bijvoorbeeld structurele isomeren van elkaar. Bovendien hebben beide verbindingen dezelfde chemische formule C6H12O6 Maar ze hebben verschillende structuren, wat leidt tot glucose met een functionele aldehydegroep en fructose een functionele ketongroep.
Figuur 01: Structuur van D-fructose en D-glucose
Wat zijn optische isomeren in koolhydraten?
Optische isomeren in koolhydraten zijn de verschillende spiegelbeelden van dezelfde structuur. Daarom zijn deze structuren in alle opzichten identiek, behalve dat ze spiegelbeelden van elkaar zijn. We noemen ze als D- en L-isomeren.
Figuur 02: Alfa- en bètaglucosemoleculen
Als we glyceraldehyde als voorbeeld nemen, in het D-isomeer, steekt de –OH-groep van glyceraldehyde naar de rechterkant, terwijl het in het L-isomeer aan de linkerkant is. Gewoonlijk zijn natuurlijk voorkomende monosachariden D-isomeren. Een ander veelvoorkomend voorbeeld van optische isomeren is alfa- en bètaglucose.
Wat is het verschil tussen structurele en optische isomeren in koolhydraten?
Koolhydraten vertonen zowel structurele isomerie als optische isomerie. Het belangrijkste verschil tussen structurele en optische isomeren in koolhydraten is dat de structurele isomeren verschillende structuren met dezelfde chemische formule zijn, terwijl optische isomeren verschillende spiegelbeelden van dezelfde structuur zijn. Daarom hebben structurele isomeren verschillende functionele groepen, maar optische isomeren hebben dezelfde functionele groep.
Samenvatting – Structurele versus optische isomeren in koolhydraten
Kortom, de koolhydraten vertonen isomerie, en structurele isomeren en optische isomeren zijn twee isomeren. Hier is het belangrijkste verschil tussen structurele en optische isomeren in koolhydraten dat de structurele isomeren verschillende structuren met dezelfde chemische formule zijn, terwijl optische isomeren verschillende spiegelbeelden van dezelfde structuur zijn.
