Het belangrijkste verschil tussen flavonoïden en isoflavonoïden is dat flavonoïden de 2-fenylchromen-4-on-ruggengraat in hun chemische structuur hebben, terwijl isoflavonoïden de 3-fenylchromen-4-on-ruggengraat in hun chemische structuur hebben.
Flavonoïden vertegenwoordigen een van de grootste en meest bestudeerde polyfenolische secundaire metabolieten die in planten worden aangetroffen. Ze hebben twee hoofdgroepen op basis van de chemische structuur: flavonoïden (bioflavonoïden) met een 2-fenylchromanenstructuur en isoflavonoïden met een 3-fenylchromanenstructuur. Flavanonen, flavonen, flavonolen, flavan-3-olen en anthocyanidinen zijn verschillende flavonoïden, terwijl isoflavonen, isoflavanen en pterocarpans verschillende isoflavonoïden zijn. Beide groepen hebben zeer belangrijke voordelen, zoals een hoog antioxidantvermogen, een lange levensduur en gewichtsbeheersing.
Wat zijn flavonoïden?
Flavonoïden of bioflavonoïden zijn een groep flavonoïden die de 2-fenylchromen-4-on-ruggengraat in hun chemische structuur hebben. Deze groep omvat flavanonen, flavonen, flavonolen, flavan-3-olen en anthocyanidinen. Het bestaat uit een diverse klasse van polyfenolische verbindingen met antioxiderende kracht. Ze worden vaak aangetroffen in bladeren, schors, wortels, bloemen en zaden van planten. Verschillende leden van deze groep hebben brede aandacht van het publiek gekregen vanwege hun voordelen op het gebied van menselijke voeding. Bijvoorbeeld proanthocyanidinen in druivenpitten, flavanonen (hesperidine) in citrusvruchten, flavonolen (quercetine) in uien en andere groenten, catechinen in groene thee en anthocyanosiden in blauwe bosbes.
Figuur 01: Flavonoïden
Flavonen zijn een van de belangrijke leden van flavonoïden. Flavonen zijn wijd verspreid in bladeren, bloemen en vruchten. De belangrijkste bronnen van flavonen zijn selderij, peterselie, rode pepers, kamille, munt en ginkgo biloba. Flavonolen zijn flavonoïden met een ketongroep. Flavonolen zijn voornamelijk aanwezig in een verscheidenheid aan groenten en fruit. De meest bestudeerde flavonolen zijn kaempferol, quercetine, myricetine en fisetine. Flavanonen zijn over het algemeen aanwezig in alle citrusvruchten zoals sinaasappels, citroenen en druiven. De meest bestudeerde flavanonen zijn hesperetine, naringenine en eriodictyol. Bovendien wordt flavan-3-ols catechine overvloedig aangetroffen in bananen, appels, bosbessen, groene thee, perziken en peren. Anthocyanines behoren ook tot deze groep; het zijn pigmenten die verantwoordelijk zijn voor kleuren in planten, bloemen en fruit. De meest bestudeerde anthocyanines zijn cyanidine, delphinidine, malvidine, pelargonidine en peonidine.
Wat zijn isoflavonoïden?
Isoflavonoïden zijn een groep flavonoïden die de 3-fenylchromen-4-on-ruggengraat in hun chemische structuur hebben. Isoflavonoïden zoals isoflavonen hebben geen hydroxylgroepsubstitutie op positie 2. Isoflavonoïden zijn een klasse van biologisch actieve fenolische verbindingen. Omdat hun biologische werking via de oestrogeenreceptor verloopt, worden ze soms "fyto-oestrogenen" genoemd. Hoewel de medische en wetenschappelijke gemeenschap sceptisch staat tegenover het gebruik ervan, zijn ze op grote schaal gebruikt in veel voedingssupplementen. Sommige isoflavonoïden werden geïdentificeerd als toxines, zoals biliatreson. Biliatreson kan biliaire atresie veroorzaken wanneer zuigelingen worden blootgesteld aan het plantaardige product. De groep isoflavonoïden wordt grofweg ingedeeld in subgroepen, waaronder isoflavonen, isoflavononen, isoflavans, pterocarpans en rotenoïden.
Figuur 02: Isoflavonoïden
Isoflavonoïden zijn afgeleid van de flavonoïde biosyntheseroute via liquiritigenin of naringenin. De meest bestudeerde isoflavonoïden zijn genisteïne, daidzeïne en homoisoflavonoïden.
Wat zijn de overeenkomsten tussen flavonoïden en isoflavonoïden?
- Flavonoïden en isoflavonoïden zijn polyfenolische secundaire metabolieten.
- Beide zijn afgeleid van planten.
- Ze hebben antioxiderende eigenschappen.
- Beide zijn fytonutriënten (plantaardige chemicaliën).
Wat is het verschil tussen flavonoïden en isoflavonoïden?
Flavonoïden hebben de 2-fenylchromen-4-one ruggengraat in hun chemische structuur. Daarentegen hebben isoflavonoïden de 3-fenylchromen-4-on-ruggengraat in hun chemische structuur. Dit is dus het belangrijkste verschil tussen flavonoïden en isoflavonoïden. Bovendien hebben flavonoïden minder antioxiderende activiteit in vergelijking met isoflavonoïden.
De onderstaande infographic geeft een overzicht van de verschillen tussen flavonoïden en isoflavonoïden in tabelvorm.
Samenvatting – Flavonoïden versus isoflavonoïden
Flavonoïden zijn een klasse van polyfenolische secundaire metabolieten die in planten worden aangetroffen. Ze worden verkregen via de flavonoïde biosyntheseroute. Ze hebben de algemene structuur van een 15-koolstofskelet. Deze structuur bestaat uit twee fenylringen en een heterocyclische ring. Op basis van de chemische structuur zijn er twee soorten: flavonoïden en isoflavonoïden. Flavonoïden hebben de 2-fenylchromen-4-on-ruggengraat in hun chemische structuur. Daarentegen hebben isoflavonoïden de 3-fenylchromen-4-on-ruggengraat in hun chemische structuur. Dit is dus het belangrijkste verschil tussen flavonoïden en isoflavonoïden.
