Het belangrijkste verschil tussen bruisen en uitbloeien is dat bruisen de ontsnapping van gassen uit een oplossing is, terwijl uitbloei de migratie is van een zout naar het oppervlak van een poreus materiaal waar het de neiging heeft een coating te vormen.
Hoewel de termen bruisen en uitbloeien hetzelfde klinken, zijn ze niet hetzelfde. Deze termen hebben heel verschillende definities.
Wat is bruisen?
Bruisen is het ontsnappen van gassen uit een waterige oplossing, waardoor schuimvorming of bruisen ontstaat. Deze term is afkomstig van het Latijnse woord "fervere", wat "koken" betekent. We kunnen dit proces waarnemen tijdens het openen van een fles champagne, bier en andere koolzuurhoudende dranken. Deze zichtbare bellen ontstaan wanneer opgelost gas uit de oplossing ontsnapt. Dit opgeloste gas is in opgeloste toestand niet zichtbaar. Bovendien kan een kleinere bubbelgrootte een gladdere bierkraag maken. Kooldioxide is een veel voorkomend gas dat wordt opgelost in koolzuurhoudende dranken, maar we kunnen de aanwezigheid van stikstofgas in sommige bieren waarnemen.
Figuur 01: Uiterlijk bruisen
We kunnen bruisen waarnemen in een laboratorium bij het toevoegen van zoutzuur aan een blok of kalksteen. We kunnen getuige zijn van het bruisen van kooldioxide wanneer een paar stukjes marmer of een maagzuurremmer in zoutzuur worden gedaan in een reageerbuis met een stop.
Wat is Efflorescentie?
Efflorescentie is de migratie van een zout naar het oppervlak van een poreus materiaal waar het de neiging heeft een coating te vormen. Dit proces omvat de oplossing van een zout dat intern in water of een ander oplosmiddel wordt gehouden. Hier heeft het water met het zout de neiging om naar het oppervlak te migreren waar het verdampt, waardoor het zout als een coating achterblijft.
Figuur 02: Figuurcoating
Er zijn twee soorten uitslag als primaire uitslag en secundaire uitslag. Bij primaire efflorescentie fungeert het water als de indringer waar het het zout intern al bevat. Secundaire efflorescentie is een omgekeerd proces waarbij het zout oorspronkelijk extern voorkomt en in de oplossing wordt opgenomen voordat het naar de oppervlakte migreert.
We kunnen uitbloeiingen waarnemen in natuurlijke of ingebouwde omgevingen. Wanneer rekening wordt gehouden met de poreuze materialen in de constructie, kan dit proces een uiterlijk cosmetisch probleem veroorzaken. Soms kan het ook interne structurele zwakheden veroorzaken. Bovendien kan dit proces leiden tot verstopping van de poriën van het poreuze materiaal, wat resulteert in de vernietiging van het materiaal bij een inwendige waterdruk, b.v. spatten of baksteen.
Wat is het verschil tussen bruisen en uitbloeien?
Hoewel de termen bruisen en uitbloeien hetzelfde klinken, zijn ze niet hetzelfde. Deze termen hebben heel verschillende definities. Het belangrijkste verschil tussen bruisen en efflorescentie is dat bruisen het ontsnappen van gassen uit een oplossing is, terwijl efflorescentie de migratie is van water dat een zout bevat naar een oppervlak waar water verdampt, waardoor een zoutlaag op het oppervlak achterblijft. Zo zijn borrelende effecten in bier en koolzuurhoudende dranken voorbeelden van bruisen, terwijl zoutlagen op constructiemateriaal en poreus materiaal dat de poriën verstopt, voorbeelden zijn van uitbloeiingen.
De volgende tabel vat het verschil tussen bruisen en uitbloeien samen.
Samenvatting – Bruis versus uitbloeiing
Het belangrijkste verschil tussen bruisen en uitbloeien is dat bruisen de ontsnapping is van gassen uit een waterige oplossing die de vorming van schuim of bruisen veroorzaken, terwijl uitbloei de migratie is van een zout naar het oppervlak van een poreus materiaal waar het de neiging heeft om een coating vormen.
