Epsom S alt vs S alt
Over het algemeen noemen we zout, voor natriumchloride, dat we gebruiken om te koken. Er zijn echter andere soorten zouten, waar we het niet vaak over hebben. Epsom-zout is zo'n zout dat een groot aantal voordelen heeft, ook grotendeels beschikbaar.
Zout
Zout of natriumchloride, dat we gebruiken in voedsel, kan gemakkelijk worden gemaakt uit zeewater (pekel). Dit gebeurt op grote schaal, omdat mensen uit alle hoeken van de wereld dagelijks zout gebruiken voor hun voedsel. Zeewater bevat hoge concentraties natriumchloride, waardoor het zich ophoopt in een gebied en door het water te laten verdampen met behulp van zonne-energie, natriumchloridekristallen opleveren. De waterverdamping gebeurt in verschillende tanks; in de eerste tank wordt zand of klei in het zeewater afgezet. Het zoute water uit deze tank wordt naar een andere gestuurd waar calciumsulfaat wordt afgezet terwijl het water verdampt. In de laatste tank wordt zout afgezet en daarmee bezinken ook andere onzuiverheden zoals magnesiumchloride en magnesiumsulfaat. Deze zouten worden vervolgens verzameld in kleine bergen en mogen daar een bepaalde periode blijven. Tijdens deze periode kunnen andere onzuiverheden oplossen en kan enigszins zuiver zout worden verkregen. Zout wordt ook verkregen uit de winning van steenzout, ook wel haliet genoemd. Het zout in steenzout is iets zuiverder dan zout uit pekel. Steenzout is een NaCl-afzetting die miljoenen jaren geleden is ontstaan door de verdamping van oude oceanen. Grote afzettingen zoals deze zijn te vinden in Canada, Amerika en China, enz. Het gewonnen zout wordt op verschillende manieren gezuiverd om het geschikt te maken voor consumptie, en dit staat bekend als tafelzout. Behalve in voedsel heeft zout ook veel andere toepassingen. Het wordt bijvoorbeeld gebruikt in de chemische industrie voor verschillende doeleinden en als bron van chloride. Verder wordt het in cosmetica gebruikt als exfoliator.
Epsomzout
Epsom-zout is de algemene naam voor het gehydrateerde zout van de grotendeels bekende chemische verbinding magnesiumsulfaat. Het heeft de molecuulformule MgSO4•7H2O en bevat magnesiumsulfaat met zeven watermoleculen. Dit is ook een ionische verbinding van zout. Magnesium is een essentieel element voor planten. Zo wordt Epsom-zout gebruikt in de landbouw en tuinbouw, als een bron om magnesium aan de bodem te leveren. Behalve voor gebruik bij laboratoriumreacties, wordt Epsom-zout ook gebruikt voor medicatiedoeleinden, in cosmetica voor huidtherapieën (Epsom-zout staat bekend om het ontspannen en kalmeren van de spieren) enz.
Wat is het verschil tussen zout en Epsomzout?
• Zout is voornamelijk natriumchloride en Epsom-zout is gehydrateerd magnesiumsulfaat.
• Zout wordt geproduceerd door verdamping van zeewater. Hoewel magnesiumsulfaat een algemeen verkrijgbaar zout in zeewater is, is Epsom-zout een mineraal dat aanwezig is in geologische omgevingen. Dus Epsom-zout wordt geproduceerd door chemische processen.
• Zout wordt meestal gebruikt voor voedselverwerking en -bereiding, en in cosmetica. Maar Epsom-zout wordt in deze gebieden minder gebruikt.
• Epsom-zoutkristallen zijn groter dan tafelzoutkristallen.
