Arabica vs Robusta
Hoewel ze vreemd klinken, zijn Arabica en Robusta twee belangrijke soorten of soorten koffie die over de hele wereld worden verbouwd en geconsumeerd. De meeste mensen denken alleen aan espresso of hun zelfgemaakte kop koffie waarmee ze een energiestoot krijgen om hun dag te beginnen. Ze kennen deze twee soorten koffie niet eens. Voor niet-ingewijden is het moeilijk om onderscheid te maken tussen deze twee koffiesoorten, omdat ze erg op elkaar lijken. Er zijn echter verschillen in smaak en aroma, naast andere verschillen, waarover in dit artikel zal worden gesproken.
Robusta
Bijna een vijfde van de koffie die in de wereld wordt geproduceerd en geconsumeerd, is Robusta. De oorsprong van deze koffiebonen is terug te voeren tot Ethiopië en West- en Centraal-Afrika worden beschouwd als inheemse gebieden voor deze koffiesoort. Pas in de 19e eeuw werd het als koffiesoort erkend. Het is toevallig een bloeiende plant met twee subvariëteiten genaamd Nganda en Robusta. De plant groeit uit tot een robuuste struik van ongeveer 10 meter hoog en de bloemen produceren kersen die bij rijping koffiezaden geven. De plant is sterk en ongevoelig voor plagen. Dit is waarom het heel weinig pesticiden nodig heeft.
Vandaag is Vietnam het land dat de maximale hoeveelheid Robusta-koffie produceert, hoewel Brazilië de grootste koffieproducent ter wereld is.
Arabica
Koffie Arabica is een zeer populaire koffiesoort waarvan wordt aangenomen dat deze inheems is in Arabië. Het wordt ook wel bergkoffie genoemd omdat het in de bergen van Ethiopië wordt verbouwd. Hoewel het minder cafeïne bevat, wordt Coffee Arabica door koffieliefhebbers over de hele wereld als erg lekker ervaren. Dit is een witbloeiende plant die 9-12 meter hoog wordt. De vrucht is rood gekleurd en geeft bij rijping twee koffiezaden.
Arabica vs Robusta
• Arabica wordt als smaakvoller beschouwd dan Robusta
• Bijna 20% van de koffieproductie in de wereld is die van Robusta
• Robusta is bitterder van smaak dan Arabica en daarom wordt Arabica veel meer verbouwd dan Robusta. Dit komt door het hogere cafeïnegeh alte in Robusta.
• Robusta wordt gebruikt om oploskoffie te maken
• Zoals de naam al aangeeft, is Robusta robuust en heeft het veel minder pesticiden nodig dan Arabica
• De teelt en oogst van Robusta is meer gemechaniseerd dan Arabica. Dit betekent dat de arabicateelt meer werkgelegenheid genereert voor de lokale bevolking
• Robusta groeit op een lagere hoogte dan Arabica die kan groeien op grote hoogten van bijna 8000 voet.
• Robusta is goedkoper dan Arabica-koffie
• Voordat ze worden geroosterd, zijn Arabica-bonen donkerder in een groene tint dan Robusta-bonen
• Robustabonen zijn rond van vorm, terwijl Arabicabonen langwerpig en plat van vorm zijn
• Arabica heeft een fruitige smaak, terwijl Robusta een aardse smaak heeft
• Robusta is te sterk om als 100% Robusta te worden verkocht en is verkrijgbaar in blends
• Robusta heeft 2,2% cafeïne, terwijl Arabica 1,2% cafeïne bevat
