Jambalaya vs Gumbo
Jambalaya en Gumbo vertonen enig verschil tussen hen als het gaat om hun voorbereiding en aard. Jambalaya en Gumbo zijn twee soorten gerechten die inheems zijn in het land van de staat Louisiana. Het kan worden gezegd dat het de keukenvormen zijn van Cajuns in de staat Louisiana. Beide gerechten bestaan echter ook in Creoolse versies. Omdat zowel Cajun als Creools bekende keukens zijn omdat ze lekker zijn, zijn deze twee gerechten ook bereid om de smaakpapillen tevreden te stellen. Het zijn zelfs verschillende soorten jambalaya en gumbo. Dit artikel zal je dus laten zien wat jambalaya en gumbo zijn en ook de verschillende soorten gerechten die er zijn. Dan zal het je duidelijk zijn wat het verschil is tussen jambalaya en gumbo.
Wat is Jambalaya?
Jambalaya wordt meer beïnvloed door het West-Afrikaanse volk, het Franse en het Spaanse volk trouwens. Het is belangrijk om te weten dat het woord 'jambalaya' is afgeleid van het Provençaalse woord 'jambalaia' dat vermenging en een pilaf rijst betekent. Het gerecht in het geval van Jambalaya is meestal rijk aan textuur. Het is over het algemeen kleurrijk en ook erg lekker.
Creoolse Jambalaya
Jambalaya is een mix van vlees en groenten met rijst en bouillon. Als het gaat om het vlees dat in jambalaya wordt gebruikt, zijn er verschillende. Het zijn kip, ham, langoesten en/of garnalen en rookworst. Soms worden in dit gerecht ook eend en rundvlees gebruikt. Er zijn verschillende soorten jambalaya. Het zijn Cajun jambalaya, Creoolse jambalaya en witte jambalaya. Normaal gesproken wordt bij het koken van jambalaya rijst gekookt met de rest van de ingrediënten. Bij het koken van witte jambalaya worden vlees en groenten echter apart van de rijst gekookt. De rijst die in een hartige bouillon wordt gekookt, wordt voor het opdienen aan het vlees en de groenten toegevoegd. De rijst blijft wit, in tegenstelling tot andere soorten jambalaya. Vandaar dat de naam witte jambalaya werd gegeven.
Wat is Gumbo?
Gumbo is een ander heerlijk gerecht uit de staat Louisiana. Het woord 'Gumbo' is afgeleid van het woord 'kingombo' van het West-Afrikaanse volk, wat okra betekent. In feite is okra het hoofdingrediënt van de Gumbo-keuken.
Crawfish Gumbo
Gumbo is gemaakt met groenten zoals okra, uien, selderij en groene paprika, vlees en ingedikte bouillon. Verschillende regio's gebruiken verschillende soorten vlees, waaronder worst, kip, ham, langoesten en garnalen. Gumbo wordt traditioneel geserveerd met rijst. Er zijn verschillende soorten gumbo zoals Cajun gumbo, Creoolse gumbo en Gumbo z'herbes. De laatste, Gumbo z'herbes, is een interessant gerecht omdat het een vleesloos gerecht is, waarbij rapen, mosterdgroenten en spinazie worden gebruikt. Dit gerecht is minder populair omdat het tijdens de bereiding vaker wordt geconsumeerd.
Wat is het verschil tussen Jambalaya en Gumbo?
• Jambalaya wordt meer beïnvloed door het West-Afrikaanse volk, het Franse en het Spaanse volk trouwens.
• Het is belangrijk om te weten dat het woord 'jambalaya' is afgeleid van het Provençaalse woord 'jambalaia' wat vermenging betekent en een rijstpilaf. Het woord 'Gumbo' is afgeleid van het woord 'kingombo' van het West-Afrikaanse volk, wat okra betekent.
• Gumbo wordt geserveerd met rijst, terwijl jambalaya rijst als ingrediënt gebruikt.
• Jambalaya is een mix van vlees en groenten met rijst en bouillon. Gumbo wordt gemaakt met groenten zoals okra, uien, selderij en groene paprika, vlees en ingedikte bouillon.
• Er zijn verschillende soorten gumbo zoals Cajun gumbo, Creoolse gumbo en Gumbo z'herbes. Er zijn ook verschillende soorten jambalaya. Het zijn Cajun jambalaya, Creoolse jambalaya en witte jambalaya.
