Vervalsing versus besmetting
Vervalsing en besmetting zijn termen die vaak worden gebruikt met betrekking tot verbruiksgoederen zoals voedsel, medicijnen enz. Beide impliceren illegale praktijken die in strijd zijn met de regels en voorschriften. Het is vanwege deze overeenkomsten dat deze twee termen in veel contexten afwisselend worden gebruikt. Dit mag echter niet worden gedaan, omdat vervalsing en besmetting twee woorden zijn die nuttig zijn bij het definiëren van verschillende contexten onder verschillende omstandigheden.
Wat is vervalsing?
Vervalsing kan worden gedefinieerd als de toevoeging van vervalsers in anderszins veilige stoffen zoals voedsel, dranken, brandstof enz. Wat algemeen bekend staat als vervalsers, is een stof die in een andere stof wordt aangetroffen en die wettelijk of anderszins niet in deze stof mag voorkomen. Vervalsers zijn echter anders dan toegestane levensmiddelenadditieven, wat niet illegaal of gevaarlijk is. Enkele voorbeelden van vervalsing zijn de toevoeging van geroosterde cichoreiwortels aan koffie, water in verdunningsalcohol of melk, appelgelei in plaats van duurdere gelei, snijmiddelen in illegale drugs zoals schoensmeer in hasj, lactose in cocaïne enz.
Vervalst voedsel wordt beschouwd als ongezond, onveilig en onzuiver, en vervalsing is een wettelijke term geworden voor voedselproducten die niet voldoen aan de staats- of federale normen. Vervalsing wordt door handelaren beoefend met als enige reden winst te behalen en als gevolg daarvan wordt er ongezond voedsel geproduceerd dat schadelijk is voor het menselijk systeem.
Wat is besmetting?
Contaminatie kan worden gedefinieerd als de aanwezigheid van ongewenste maar kleine verontreinigingen in een stof. Dit kan het fysieke lichaam zijn, een materiaal, de omgeving enz. In verschillende contexten wordt besmetting echter anders gedefinieerd. In de voedings- en medicinale chemie verwijst besmetting naar de aanwezigheid van schadelijke indringers zoals ziekteverwekkers of toxines. Dit betrof direct de verslechtering van de kwaliteit van voedsel als gevolg van chemische, fysische, biologische of omgevingsfactoren. Fysieke aspecten zijn onder meer ratten, insecten en andere dieren die de voedselproducten moeilijk kunnen maken, terwijl chemische factoren de aanwezigheid van schadelijke chemicaliën zoals lood of kwik kunnen omvatten. Wat onder omgevingsfactoren v alt, zijn hitte, vochtigheid en andere factoren die de kwaliteit van voedsel rechtstreeks kunnen beïnvloeden, terwijl biologische factoren de groei van micro-organismen zoals bacteriën, schimmels enz.
In de milieuchemie wordt besmetting beschouwd als synoniem met vervuiling, terwijl de term radioactieve besmetting kan verwijzen naar de aanwezigheid van radioactieve stoffen waar de aanwezigheid ervan niet gewenst of niet bedoeld was. In de forensische wetenschap verwijst besmetting echter naar materiaal zoals haar of huid dat is verkregen uit bronnen die geen verband houden met het lopende onderzoek.
Wat is het verschil tussen besmetting en vervalsing?
Hoewel beide termen zijn die verwijzen naar ongunstige omstandigheden met betrekking tot stoffen die in het dagelijks leven worden gebruikt, delen vervalsing en besmetting bepaalde verschillen die hen onderscheiden.
• Vervalsing staat voor het toevoegen van bepaalde ingrediënten die er wettelijk niet in zijn toegestaan. Besmetting staat voor de achteruitgang van de kwaliteit van de stof.
• Vervalsing wordt door bepaalde handelaren als een gewoonte uitgevoerd om meer winst te behalen. Besmetting wordt niet als praktijk uitgevoerd.
• Vervalsing is meestal door mensen gedaan. Besmetting kan zowel op natuurlijke wijze plaatsvinden als door omgevingsfactoren zoals hitte, vochtigheid enz.
