Calzone vs Stromboli
Calzone en Stromboli zijn twee even smakelijke voedingsmiddelen die tegenwoordig populair zijn bij veel mensen. Ze klinken alsof ze Italiaans eten zijn en hoewel het grotendeels waar is, is er een verschil tussen calzone en stromboli, en hun oorsprong is slechts het topje van de ijsberg.
Wat is Calzone?
Een calzone is een Italiaans gerecht dat is gebaseerd op de pizzataart. In plaats van dat het plat is en bedekt met saus, kaas, vlees en groenten, stoppen ze alles erin. Calzone betekent broekspijp in het Italiaans, en dit gerecht is geïnspireerd op het soort broek dat sommige mensen in de 18e eeuw droegen. Dit gerecht zou zijn oorsprong vinden in Napels, Italië.
Wat is Stromboli?
Stromboli, aan de andere kant, is meer een sandwich dan een omzet, hoewel je het gemakkelijk als calzone zou kunnen verwarren vanwege hun gelijkenissen in uiterlijk. Het gerecht bevat echter geen schapenkaas, ricotta. Hoewel het als een Italiaans gerecht kan worden beschouwd, is het ergens in de Verenigde Staten verzonnen, hoewel de locatie niet helemaal bekend is, sommigen zeggen in Philadelphia, sommigen zeggen in de staat Washington.
Wat is het verschil tussen Calzone en Stromboli?
Hoewel ze Italiaans klinkende namen hebben, is het de calzone die je de meest authentieke van de twee kunt noemen. Beide gerechten zijn ook geïnspireerd op de pizzataart, in het feit dat ze bijna dezelfde ingrediënten nodig hebben als de pizza, hoewel het de stromboli is die dichterbij komt omdat je flexibeler kunt zijn met wat je wilt gebruiken. Bij het koken van de calzone moet deze ook worden gevormd tot een maansikkelachtige vorm met de vulling erin. De stromboli daarentegen wordt vóór het koken met de vulling gerold.
Kortom, calzone en stromboli zijn twee even smakelijke Italiaanse gerechten en lijken veel op elkaar, maar er zijn subtiele verschillen die ze echt een wereld apart maken.
Samenvatting:
Calzone vs Stromboli
Calzone is een Italiaans gerecht dat bestaat uit pizzadeeg gevuld met tomatensaus, kaas en wat vlees en vervolgens gevormd tot een halve maan. Dit is ontstaan in Napels, Italië en is vernoemd naar een soort broek die mannen in de 18e eeuw droegen
Stromboli is een ander Italiaans gerecht, hoewel dit Italiaans-Amerikaans is, dat ook zijn inspiratie ha alt uit pizza. Deze keer worden echter de toppings, die veelzijdiger zijn in vergelijking met de calzone, met het deeg gerold
Foto's door: Jakie Angelli (CC BY-ND 2.0), Jeremy Noble (CC BY 2.0)
