Het belangrijkste verschil tussen infrarood en inductiekookplaten is dat infraroodfornuizen geen straling gebruiken, terwijl inductiekookplaten straling gebruiken. Wat hun bruikbaarheid betreft, zijn inductiekookplaten energiezuiniger dan infraroodfornuizen.
Zowel infraroodfornuizen als inductiekookplaten zijn populaire elektrische fornuizen op de markt. Deze apparaten hebben hun eigen voor- en nadelen.
Wat is een infrarood fornuis?
Infraroodfornuizen zijn keukenapparaten die nuttig zijn bij het koken van voedsel zonder straling te gebruiken. Deze technologie is erg belangrijk vanwege de voordelen, die de nadelen overnemen. De meeste kachels met keramische kookplaat zijn infrarood.
Een infrarood fornuis zorgt voor snel koken en verbruikt minder energie. In tegenstelling tot inductiekookplaten heeft dit type fornuis geen specifiek type kookgerei nodig om het kookproces te activeren. Infraroodfornuizen gloeien meestal in een felrode kleur omdat deze instrumenten zijn gemaakt met halogeenlampen en stralingsspoelen die met elkaar kunnen worden gecombineerd om warmte via directe infraroodstralen naar de kookpot over te brengen.
Bij een infraroodfornuis wordt het oppervlak van het fornuis warm, maar de kookplaten met keramische bovenkant zijn zo ontworpen dat het oppervlak geen warmte geleidt vanwege de efficiëntie van infraroodstralen. De infraroodkoker warmt langzaam op, maar de warmte wordt gelijkmatig verdeeld. Daarom zorgt het voor gelijkmatig gekookt voedsel. Hoewel we elk type kookgerei op dit type fornuis kunnen gebruiken, wordt het als een relatief minder veilig fornuis beschouwd. Infraroodfornuizen zijn duurzamer, maar minder moeilijk schoon te maken.
Wat is een inductiekookplaat?
Een inductiekookplaat is een keukenapparaat dat kan worden gebruikt om voedsel te koken met behulp van straling. Inductiekookplaten werken met elektromagneten die de eigenlijke pot opwarmen in plaats van warmte tegen de pot te creëren zodat de warmte erin kan worden overgebracht. Dit noemen we inductie. Daarom wordt de pot wel opgewarmd, maar niet het oppervlak van de kachel. Deze methode is relatief sneller dan de meeste andere kooktechnieken. Met andere woorden, we kunnen ons voedsel sneller bereiden met dit type fornuis dan met andere soorten fornuizen.
Wat achter een inductiekookplaat werkt, is een elektromagnetisch veld. We hebben echter een inductiekookpan bovenop het fornuis nodig om op te warmen. Als het oppervlak van de inductiekookplaat heet wordt, betekent dit dat de warmteoverdracht omgekeerd van de kookpot naar het oppervlak van de kookplaat heeft plaatsgevonden. Hoewel inductiekookplaten snel opwarmen, concentreert de warmte zich op de bodem van het kookgerei. Daarom kan voedsel gemakkelijk verbranden. Voor dit fornuis kan echter alleen kookgerei van ijzer of roestvrij staal worden gebruikt. Dit fornuis is relatief veilig, maar minder duurzaam. Het is ook gemakkelijk schoon te maken.
Wat is het verschil tussen infrarood en inductiekookplaat?
Infraroodfornuizen en inductiekookplaten zijn twee soorten fornuizen die moderne technologie gebruiken om voedsel te koken. Het belangrijkste verschil tussen infrarood- en inductiekookplaten is dat infraroodfornuizen geen straling hebben, terwijl inductiekookplaten straling hebben. Bovendien zijn infrarood kookplaten duurzamer dan inductiekookplaten. Maar inductiekookplaten zijn relatief eenvoudig schoon te maken zodra het koken klaar is. Wat nog belangrijker is, inductiekookplaten zijn energiezuiniger dan infraroodfornuizen.
Samenvatting – Infrarood versus inductiekookplaat
Infraroodfornuizen en inductiekookplaten zijn keukenapparatuur die de laatste tijd populair is geworden. Het belangrijkste verschil tussen infrarood- en inductiekookplaten is dat infraroodfornuizen geen straling gebruiken, terwijl inductiekookplaten straling gebruiken. Bovendien zijn inductiekookplaten energiezuiniger dan infraroodfornuizen.
