Het belangrijkste verschil tussen een inductiekookplaat en een normaal fornuis is dat een inductiekookplaat elektriciteit gebruikt om warmte te produceren en voedsel te koken, terwijl een normaal fornuis syngas, aardgas, propaan, LPG of ander brandbaar gas gebruikt.
Een inductiekookplaat is een soort elektrisch fornuis. Daarom gebruikt het elektriciteit om warmte te produceren om te koken. Normale fornuizen gebruiken echter geen elektriciteit om warmte te produceren tijdens het koken.
Wat is een inductiekookplaat?
Een inductiekookplaat is een type fornuis dat elektromagneten gebruikt om te koken. Een inductiekookplaat maakt meestal gebruik van koperen spoelen. Deze spoelen kunnen een magnetische stroom produceren met de pot of pan op de bovenkant van het oppervlak. In een inductiekookplaat gaat de warmte rechtstreeks naar de kookpot in plaats van het oppervlak van de kookplaat op te warmen, in tegenstelling tot een elektrische kookplaat. Hierdoor wordt de pot of pan gelijkmatig warm. Dit zorgt ook voor een kleiner energieverlies tijdens het kookproces.
Voor- en nadelen van een inductiekookplaat
Een inductiekookplaat heeft minder energie nodig om te verwarmen omdat de warmteoverdrachtsmethode efficiënt is. Volgens sommige schattingen wordt ongeveer 90% van de elektromagnetische energie die in deze kookplaat wordt gegenereerd, aan het voedsel geleverd. Inductiekookplaten kunnen voedsel snel koken; het duurt bijvoorbeeld ongeveer de helft van de tijd die een gasfornuis nodig heeft om water te koken.
Er zijn echter ook enkele nadelen. Inductiekookplaten zijn vaak duur. Bovendien kunnen deze kookplaten alleen potten of pannen van ferromagnetisch materiaal verwarmen. bijv. roestvrij staal, gietijzer, koolstofstaal, enz. Daarom kunnen we geen aluminium kookgerei gebruiken.
Wat is een normaal fornuis?
Een normaal fornuis of gasfornuis (gasfornuis) gebruikt een brander met een brander die is bevestigd aan een kleine gasklep die is aangesloten op de hoofdgasleiding. Door aan de knop te draaien, gaat de inlaatklep open en heeft het gas de neiging om door een ventilatiebuis te stromen. De venture tube is een brede pijp die in het midden smaller wordt. Daarna kan gas via een van de brede uiteinden naar binnen, dat vervolgens in het smalle gedeelte wordt geleid waar de pijpen de neiging hebben om weer te verwijden. Dit zorgt ervoor dat het gas naar dit gedeelte gaat door de druk af te laten. Ook hier gebeurt het aanzuigen van zuurstof in het luchtgat. Daarna vermengt de zuurstof zich met het gas om het brandbaar te maken. Na deze stap stroomt het zuurstof- en gasmengsel de brander in.
Een brander is gemaakt met een eenvoudige holle metalen schijf. Het heeft gaten die door de omtrek zijn geperforeerd. Er is een gaswaakvlam of elektrische waakvlam die aan één kant van de brander zit en een kleine vlam of vonk afgeeft. Hierdoor ontbrandt het zuurstof- en gasmengsel wanneer het door de gaten in de brander stroomt. Als u de knop naar een hogere kookstand draait, neemt de gas- en luchtstroom toe, waar de vlam ook groter wordt.
Er zijn verschillende voordelen van het gebruik van een normaal fornuis: de mogelijkheid om de temperatuur direct te veranderen, die van hoog naar laag gaat bij het draaien aan een knop, en een gemakkelijke en controleerbare open vlam. Er zijn echter ook enkele nadelen. Het is bijvoorbeeld relatief minder efficiënt als brandstofbron. Het warmte-energieverlies in een normaal fornuis is groot omdat de warmte in de lucht kan ontsnappen in plaats van het voedsel in het kookgerei te bereiken.
Wat is het verschil tussen een inductiekookplaat en een normale kookplaat?
Een inductiekookplaat is een soort keukengerei dat elektromagneten gebruikt om te koken. Een normaal fornuis is een gasfornuis met een brander die is bevestigd aan een kleine gasklep die is aangesloten op de hoofdgasleiding. Het belangrijkste verschil tussen een inductiekookplaat en een normaal fornuis is dat het inductiekooktoestel elektriciteit gebruikt om warmte te produceren om voedsel te koken, terwijl het normale fornuis syngas, aardgas, propaan, LPG of ander brandbaar gas gebruikt.
Samenvatting – Inductiekookplaat versus normale kookplaat
Een inductiekookplaat is een soort elektrisch fornuis. Daarom gebruikt het elektriciteit om warmte te produceren om te koken. Maar normale fornuizen gebruiken geen elektriciteit om warmte te produceren. Het belangrijkste verschil tussen inductiekookplaat en normaal fornuis is dat het inductiekooktoestel elektriciteit gebruikt om warmte te produceren om voedsel te koken, terwijl het normale fornuis syngas, aardgas, propaan, LPG of ander ontvlambaar gas gebruikt.
