Cottage Cheese vs Cheddar Cheese
Cottage cheese en Cheddar cheese zijn twee soorten kaas die een soort verschil tussen hen laten zien. Cottage cheese is een soort gearomatiseerd kaaskwarkproduct. Aan de andere kant is Cheddar-kaas een soort harde geelachtige witte kaas. Dit is het grote verschil tussen de twee soorten kaas.
Cheddar-kaas heeft zijn naam ontleend aan een dorp met die naam in het Engelse graafschap Somerset. Daarom is Cheddar-kaas een zeer populaire kaassoort in Engeland.
Kaas wordt bereid uit wrongel waarvan de zuurgraad is verwijderd. Dezelfde kwark wordt bij het persen boerenkaas en popkaas. Het is belangrijk om te weten dat verschillende soorten kwark worden bereid uit melk en dat ze ook verschillende vetgeh altes hebben.
Een van de beste voordelen van kwark is dat het op zichzelf kan worden gegeten. Natuurlijk kan het samen met tomaten, salades en ook met fruit worden gegeten. Aan de andere kant is de textuur van Cheddar-kaas stevig en bevat deze soms grote kristallen van calciumlactaat. Cheddarkaas lijkt brozer te zijn in vergelijking met verschillende andere soorten kaas.
Hoewel Cheddar-kaas het populairst is in het Verenigd Koninkrijk, wordt het wereldwijd geproduceerd en in landen als Australië, de Verenigde Staten, Nederland, Zuid-Afrika, Nieuw-Zeeland en België en vele andere landen.
Een ander belangrijk verschil tussen de twee soorten kaas is dat kwark meer caseïne-eiwit bevat in vergelijking met cheddarkaas. Dit is vrijwel de reden waarom cottage cheese de voorkeur heeft van bodybuilders en gewichtheffers. De hoeveelheid vet in kwark is laag.
Zwangere vrouwen wordt geadviseerd om kwark te eten tijdens de zwangerschap, en ze worden niet geadviseerd om de andere soorten kaas te eten, waaronder Cheddar-kaas. Enkele van de belangrijke elementen die aanwezig zijn in kwark zijn vitamine A, calcium, ijzer, magnesium, fosfor, natrium en zink.
Cheddar-kaas wordt bereid uit de melk van de koeien en wordt heel vaak gepasteuriseerd. Bij kwark is dit niet het geval. Ook wordt bij het maken van de cheddarkaas de wrongel goed geperst om de wei volledig te verwijderen en bij kamertemperatuur te laten drogen, wat niet het geval is in het geval van kwark. Cheddarkaas vereist vanwege zijn hardheid een speciaal type verpakking. Het is normaal gesproken verpakt in gelardeerde doek of in zwarte was. Er zijn ook een paar soorten Cheddar-kaas.
De variëteit aan Cheddar-kaas met de naam Quickes sleepte de prijs in de wacht van de beste kaas in het jaar 2009, uitgereikt door de British Cheese Association. Terwijl kwark erg populair is bij lijners Cheddar-kaas is niet erg populair bij lijners.
Het is belangrijk om te weten dat vetvrije kwark in verschillende delen van de wereld verkrijgbaar is. Om het lage vetgeh alte in de kaas te compenseren, wordt er meer suiker aan de kwark toegevoegd voor extra smaak. Voor de smaak wordt er ook zout aan de kwark toegevoegd. Dit zijn de belangrijke verschillen tussen kwark en cheddarkaas.
