Tequila vs Mezcal
Tequila en Mezcal zijn twee verschillende soorten likeuren uit Mexico. Omdat echter sap van agaveplanten wordt gebruikt bij het maken van zowel Tequila als Mezcal, blijven mensen verward tussen deze twee producten. Agave is geen cactus en behoort tot de leliefamilie. Het is een stekelig en bladachtig lid van de Lily-familie. Gefermenteerd sap van deze planten in Mexico wordt gedistilleerd en de aldus verkregen drank kan worden geclassificeerd als Tequila of Mezcal. De twee likeuren zijn echter niet hetzelfde omdat er verschillen zijn in smaak en uiterlijk van Tequila en Mezcal. Dit artikel probeert deze verschillen naar voren te brengen, zodat lezers weten wat hen wordt aangeboden.
Tequila
Het is likeur gemaakt van sappen van blauwe agaveplant die in specifieke geografische gebieden van Mexico wordt gekweekt. Het proces om Tequila te maken is strikt gereguleerd en het hart van de agaveplant genaamd pina wordt gestoomd en vervolgens gedistilleerd om Tequila te krijgen. De regio van Mexico waar vandaag de dag exclusief Tequila wordt gemaakt, is Jalisco. Tequila kan worden gemaakt met de sappen van alleen de blauwe agaveplant. Tequila wordt als verfijnd beschouwd, terwijl Mezcal wordt beschouwd als zijn verre neef.
Mezcal
Mezcal wordt speciaal gemaakt in de staat Oaxaca. Het kan worden gemaakt van elke variëteit van de agaveplant. Het proces om Mezcal te maken is niet strikt gereguleerd, waardoor de smaak van Mezcal op verschillende gebieden anders is. Mezcal is rokerig en minder verfijnd dan Tequila. Heb je gehoord van de beruchte worm in Tequila? De legende gaat dat als iemand de larve consumeert die zich op de bodem van sommige Mezcal-flessen bevindt, hij afrodiserende krachten krijgt. De worm in de Mezcal-fles herinnert eraan dat de worm afkomstig is van de plant waaruit deze alcoholische drank is gemaakt.
Mezcal is een sterk alcoholische drank en in sommige stammen drinken vrouwen het om de pijn van de bevalling te verdragen. Aan de andere kant drinken arbeiders het om sterker te worden en ook om hun verstuikingen en pijn te vergeten.
Wat is het verschil tussen Tequila en Mezcal?
• Tequila is alleen gemaakt van blauwe agave, terwijl Mezcal is gemaakt van elke variëteit van de agaveplant
• Tequila die alleen in de stad Jalisco en nabijgelegen gebieden wordt geproduceerd, wordt als officiële Tequila beschouwd, terwijl, als het in een ander gebied wordt geproduceerd, het niet eens als Tequila wordt beschouwd
• Hoewel Tequila een vorm van Mezcal is, zou het verkeerd zijn om te zeggen dat Mezcal een vorm van Tequila is
• Tequila wordt geconsumeerd met margarita, terwijl Mezcal vooral een schietdrankje is
• Tequila is verfijnder dan Mezcal dat een landneef van Tequila wordt genoemd
• In een tequila-fles zit nooit een worm, terwijl je in een fles Mezcal een levende worm kunt vinden waarvan wordt aangenomen dat hij afrodisiacum geeft wanneer hij wordt gegeten
