Kimbap vs Sushi
De naam Sushi behoeft geen introductie. Het is misschien wel het meest populaire Japanse gerecht dat zowel als een informele dagelijkse ma altijd als bij gelegenheden zoals feesten wordt gegeten. Het is een gerecht dat gemaakt is van rijst met een scheutje azijn. Er is nog een ander Aziatisch gerecht dat snel populair wordt in Amerika, en dat is Kimbap. Er zijn veel overeenkomsten in Kimbap en Sushi, zozeer zelfs dat velen die Kimbap voor het eerst eten, het beschouwen als een variatie op sushi. Ondanks overeenkomsten zijn er echter verschillen tussen Kimbap en sushi waarover in dit artikel wordt gesproken.
Sushi
Het Japanse rijstgerecht, sushi genaamd, is over de hele wereld erg populair. De hoofdingrediënten van sushi zijn rijst en azijn, hoewel zeevruchten, meestal vis, te vinden zijn in sushi die wordt bereid om te worden geconsumeerd tijdens feesten en in restaurants die het serveren. Sushi betekent zuur en weerspiegelt het historische feit dat vis werd gefermenteerd in zuur smakende rijst. Dit oude gerecht heette narezushi, wat over de hele wereld met ijver als sushi wordt gegeten.
Kimbap
Kimbap, ook wel Gimbap genoemd, is een gerecht dat in Korea wordt gemaakt met gestoomde rijst. Rijst wordt in een gim gewikkeld en geserveerd als een enkele hap. Het is een casual gerecht dat door mensen als tussendoortje wordt genuttigd tijdens picknicks en ook in de vorm van een lichte lunch. Kimbap is geen erg oud Koreaans gerecht en is ontwikkeld tijdens de Japanse overheersing in het begin van de 20e eeuw. Er worden veel verschillende soorten Kimbap gemaakt en gegeten in Korea, maar het basisingrediënt van alle Kimbap blijft de rijst en het zeewier dat Gim wordt genoemd. Men kan vis, eieren en zelfs groenten vinden in de verpakking genaamd Kimbap. Er kunnen verschillende rijstsoorten worden gebruikt om dit gerecht te maken. Rijst wordt meestal gekruid met zout en olie.
Kimbap vs Sushi
• Kimbap is een Koreaans gerecht, terwijl Sushi een gerecht van Japanse oorsprong is
• Sushi is over de hele wereld populairder dan Kimbap
• Sushi is heel oud, terwijl Kimbap in de 20e eeuw onder Japanse heerschappij in Korea is geëvolueerd
• Vanwege de populariteit van sushi zijn er veel mensen die Kimbap bestempelen als Koreaanse sushi
• Sushi maakt gebruik van grote hoeveelheden azijn die aan rijst worden toegevoegd, terwijl in Kimbap sesamolie wordt gebruikt
• Kimbap bevat geen rauwe vis zoals sushi
• Kimbap is zeewierrijst, terwijl sushi azijnrijst is
