Bean Curd vs Tofu
Tofu is een sojaproduct dat analoog is aan kaas. Het is geliefd bij mensen als vervanging voor vlees, omdat het erg rijk is aan eiwitten. Het wordt gemaakt door sojamelk te stremmen en ziet eruit als kaas. Er is een andere term tahoe die wordt gebruikt voor een kaasachtig product dat op de markten wordt verkocht. Dit wordt verwarrend voor consumenten als ze zien dat soortgelijke producten worden verkocht als tofu of tahoe. Dit artikel is bedoeld om erachter te komen of er een verschil is tussen tofu en tahoe of dat het verschillende namen zijn voor hetzelfde sojaproduct.
Tofu
Tofu is een kaasachtig voedingsproduct dat wordt verkregen uit sojabonen. Het is een hoofdvoedsel in veel Aziatische en Zuidoost-Aziatische keukens. Het is ongeveer 2000 jaar geleden in China ontstaan. Het wordt gemaakt door coagulatie van sojamelk. Het is een product dat naast stollingsmiddelen ook sojamelk en water bevat. Omdat het smaakloos is, wordt het gebruikt om veel verschillende voedselgerechten te maken die zoet tot zout zijn. Tofu, vanwege het hoge eiwitgeh alte en de veelzijdigheid, verspreidde zich al snel naar andere Aziatische landen zoals Korea en Japan. Tegenwoordig is het een geliefd voedingsproduct in de westerse wereld, waar zelfs niet-vegetariërs het in hun dieet vervangen door vlees. Tofu bevat veel eiwitten en vezels, maar weinig vet en calorieën.
Bean Curd
Tahoe is de naam van een voedingsproduct dat over de hele wereld geliefd is vanwege het hoge eiwitgeh alte. Het is letterlijk de wrongel van sojabonen en daarom wordt het ook wel tahoe genoemd. Droge sojabonen worden gemalen en vervolgens licht gekookt om hun melk te verkrijgen, die wordt gestremd met een stollingsmiddel.
Bean Curd vs Tofu
• Tahoe is een andere naam voor tofu.
• Tofu is een vast voedingsproduct dat wordt gemaakt van geperste tahoe.
• Sommige merken tofu worden verkocht als tahoe.
• Er is geen verschil tussen tahoe en tofu.
• Tofu is een woord dat uit China komt, maar tegenwoordig ook erg populair is in het westen.
