Amandelboter vs Pindakaas
Pindakaas en amandelboter zijn beide verwant in termen van behoren tot de notenboterfamilie. Pindakaas wordt gekarnd van pinda's, terwijl amandelboter is afgeleid van amandelen en daarom behoren beide boters tot de notenboterfamilie. Pindakaas en amandelboter hebben echter veel verschillen die de moeite waard zijn om te weten, omdat ze twee van de meest geprefereerde vormen van boter zijn die op de markt verkrijgbaar zijn.
Wat is amandelboter?
Amandelboter, zoals de naam al doet vermoeden, is gemaakt van amandelen. Het is verkrijgbaar in zowel knapperige als gladde texturen in roer (gevoelig voor olieafscheiding) en niet-geroerd (geëmulgeerd) versies, terwijl het ook verkrijgbaar is in rauwe of geroosterde keuzes, afhankelijk van de staat van de amandelen vóór het malen. Het is nogal rijk aan calorieën, maar desalniettemin is amandelboter ook rijk aan andere voedingsstoffen zoals calcium, magnesium, riboflavine, fosfor en koper en kalium en is het ook een goede bron van vezels. Amandelboter is vrij overvloedig in vitamine E, wat het antioxiderende eigenschappen geeft, waardoor het gunstig is voor veel gezondheidsproblemen, zoals hartaandoeningen, cholesterol en bloeddruk.
| Amandelboter, naturel, zonder toegevoegd zout | |
| Voedingswaarde per 100 g (3.5 oz) | |
| Energie | 2, 648 kJ (633 kcal) |
| Koolhydraten | 21 g |
| – Voedingsvezels | 3.7 g |
| Vet | 59 g |
| – verzadigd | 5.6 g |
| – enkelvoudig onverzadigd | 38.3 g |
| – meervoudig onverzadigd | 12.4 g |
| Eiwit | 15 g |
Bron: Wikipedia, 20 april 2014
Wat is pindakaas?
Om pindakaas te maken, worden geroosterde pinda's vermalen tot een pasta, samen met andere ingrediënten zoals dextrose, zout en gehydrogeneerde olie. Pindakaas is verkrijgbaar in zowel gladde als knapperige texturen en is een populaire spread die vaak wordt gebruikt in sandwiches met de toevoeging van kaas, jam, chocolade en andere ingrediënten. Pindakaas is een rijke bron van reservatol, een flavonoïde en helpt de bloedtoevoer naar de hersenen te verbeteren, wat resulteert in een verlaging van het risico op een beroerte. Twee eetlepels ongezouten pindakaas bevat 190 calorieën, met 3 gram vezels, 7 gram koolhydraten en 16 gram vet, terwijl het ook pronkt met vitamine E, foliumzuur, eiwit, calcium en ijzer. Pindakaas helpt oxidatieve schade te voorkomen, wat op zijn beurt kan leiden tot verschillende vormen van kanker, en is rijk aan antioxidanten, wat vooral gunstig is voor vrouwen bij het verminderen van het risico op darmkanker.
| Pindakaas, gladde stijl, zonder zout | |
| Voedingswaarde per 100 g (3.5 oz) | |
| Energie | 2, 462 kJ (588 kcal) |
| Koolhydraten | 20 g |
| – Zetmeel | 4.8 g |
| – Suikers | 9.2 g |
| – Voedingsvezels | 6 g |
| Vet | 50 g |
| Eiwit | 25 g |
Bron: Wikipedia, 20 april 2014
Wat is het verschil tussen amandelboter en pindakaas?
• Pindakaas wordt gemaakt van pinda's. Amandelboter wordt gemaakt van amandelen.
• Amandelboter kan worden gebruikt als alternatief voor pindakaas voor mensen met een pinda-allergie.
• Er worden geen conserveringsmiddelen of additieven toegevoegd aan amandelboter en daarom wordt gezegd dat het gezonder is dan pindakaas, die dergelijke dingen bevat.
• Amandelboter bevat meer calorieën dan pindakaas. Het bevat echter een hoog vezelgeh alte, eiwit en enkelvoudig verzadigd vet, wat helpt bij het beheersen van het gewicht en tevens dient als een briljante regulator van de bloedsuikerspiegel.
• Amandelboter dient ook als vervanging voor pindakaas voor mensen die last hebben van pinda-allergieën.
• Pindakaas heeft een hoog geh alte aan reservatol en antioxiderende eigenschappen, terwijl amandelboter bekend staat om zijn hoge geh alte aan vitamine E, calcium, kalium en magnesium.
• Terwijl amandelen tot de notenfamilie behoren, behoren pinda's, die soms noten worden genoemd, tot de peulvruchtenfamilie.
De twee boters gemaakt van twee verschillende noten zijn even lekker, maar hebben verschillende eigenschappen die uniek zijn voor elk. Alle gegeven feiten, men zou moeten kunnen kiezen tussen amandel- en pindakaas volgens zijn persoonlijke en fysieke behoeften.
