Het belangrijkste verschil tussen tocoferolen en tocotriënolen is dat tocoferolen verzadigde isoprenoïde zijketens hebben, terwijl tocotriënolen onverzadigde isoprenoïde zijketens hebben.
Er zijn verschillende vormen van vitamine E. Ze kunnen voornamelijk voorkomen als tocoferolen of tocotriënolen. Dit zijn zeer belangrijke biologische verbindingen die een belangrijke rol spelen in biochemische processen die plaatsvinden in het menselijk lichaam.
Wat zijn tocoferolen?
Tocoferol is een soort organische verbinding die onder de groep van gemethyleerde fenolen v alt. Veel van de gemethyleerde fenolen hebben vitamine E-activiteit. Deze vitamineactiviteit heeft ook geleid tot zijn naam. Bij het beschouwen van de bron van tocoferolen, met name alfa-tocoferolen, zijn supplementen en Europese voeding, die rijk is aan olijfolie en zonnebloemolie, de belangrijkste bronnen. We kunnen echter vaak gamma-tocoferolen vinden in Amerikaans voedsel, waar de inname van sojabonen en maïsolie relatief hoog is.
Om precies te zijn, vitamine E kan op acht verschillende manieren voorkomen: vier tocoferolen en vier tocotriënolen. Al deze verbindingen hebben een chromaanringstructuur met een hydroxylgroep die de neiging heeft een waterstofatoom af te staan om het geh alte aan vrije radicalen te verminderen en een hydrofobe zijketen die de penetratie in de biologische membranen mogelijk maakt.
Figuur 01: De chemische structuur van alfa-tocoferol
Meestal wordt alfa-tocopehrol gevonden als de meest bij voorkeur geabsorbeerde vitamine E bij mensen. Deze verbinding heeft drie stereocentra, waardoor het een chirale verbinding is. Deze stereocentra zijn verantwoordelijk voor het verschil tussen de rangschikking van groepen rond het stereocentrum om verschillende tocoferolvormen te geven. Niettemin zijn tocoferolen belangrijk als radicalenvangers die vrije radicalen kunnen doven.
Wat zijn tocotriënolen?
Tocotriënolen zijn een groep organische verbindingen en een soort vitamine E. Er zijn vier belangrijke structuren van deze verbinding die bekend staan als de alfa-, bèta-, gamma- en delta-vormen. Typisch hebben tocotriënolen onverzadigde isoprenoïde zijketens die bestaan uit drie dubbele koolstof-koolstofbindingen.
Figuur 02: De chemische structuur van tocotrienol
We kunnen dit type vitamine E voornamelijk vinden in plantaardige oliën zoals palmolie, rijstzemelenolie, tarwegram, gerst, zaagpalmetto, annatto, sommige granen, noten en hun oliën. Hoewel de verschillende vitamine E-vormen enige activiteit vertonen als chemische antioxidanten, hebben al deze structuren niet dezelfde vitamine E-equivalentie. Doorgaans vertonen tocotriënolen activiteit afhankelijk van het type antioxidant dat wordt gemeten.
Wat zijn de overeenkomsten tussen tocoferolen en tocotriënolen?
- Tocoferolen en tocotriënolen zijn gemethyleerde fenolen.
- Zowel tocoferolen als tocotriënolen hebben vitamine E-activiteit.
- Het zijn in vet onoplosbare antioxidanten.
Wat is het verschil tussen tocoferolen en tocotriënolen?
Er zijn verschillende vormen van vitamine E die voornamelijk kunnen voorkomen als tocoferolen of tocotriënolen. Dit zijn zeer belangrijke biologische verbindingen die een belangrijke rol spelen in biochemische processen die plaatsvinden in het menselijk lichaam. Het belangrijkste verschil tussen tocoferolen en tocotriënolen is dat tocoferolen verzadigde isoprenoïde zijketens hebben, terwijl tocotriënolen onverzadigde isoprenoïde zijketens hebben.
De onderstaande infographic presenteert de verschillen tussen tocoferolen en tocotriënolen in tabelvorm voor vergelijking naast elkaar.
Samenvatting – Tocoferolen versus tocotriënolen
We kunnen verschillende vormen van vitamine E vinden die voornamelijk kunnen voorkomen als tocoferolen of tocotriënolen. Tocoferolen zijn organische verbindingen die onder de groep van gemethyleerde fenolen vallen. Tocotriënolen zijn een groep organische verbindingen en een soort vitamine E. Het belangrijkste verschil tussen tocoferolen en tocotriënolen is dat tocoferolen verzadigde isoprenoïde zijketens hebben, terwijl tocotriënolen onverzadigde isoprenoïde zijketens hebben.
